蓮藕是大多數人並不陌生的食物，口感上明顯受到很多人的喜愛，冬天正是吃點我的好季節，那麼良好，到底對人的身體有哪些功效呢？吃蓮藕的時候要注意哪些事項呢？下面就可以朋友們介紹一下相關的知識，希望朋友們都喜歡.
蓮藕營養價值高，具有健脾開胃，安神鎮靜，止血散瘀的功效，蓮藕還具有通氣的效果，所以許多感冒期間的人，經常會鼻子不通，這個時候多吃一些蓮藕，能有助於鼻子的通氣，緩解鼻腔的疾病。
冬季吃蓮藕有哪些好處?
1、補充營養
藕的根莖粗壯，肉質細嫩，鮮脆甘甜，含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，有消食、止渴、生肌的功效。
2、健脾開胃
蓮藕中含有粘液蛋白和膳食纖維，與*內的膽酸鹽，食物中膽固醇和甘油三脂相結合，能夠使有害物質從糞便中排除，幫助減少脂肪吸收;而且蓮藕中還含有鞣質，有一定的健脾止瀉作用，能促進消化，開胃健脾，增強食慾，有助於幫助食慾不振，胃口不佳的人群恢復健康。
3、止血散瘀
蓮藕中含有大量單寧酸，有收縮血管的作用，能夠用來止血，還能涼血散血;此外蓮藕中富含富含鐵、鈣，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量等營養元素，有明顯的補益氣血，增強*免疫力作用。
4、安神鎮定
蓮藕有恢復神經疲勞的功效，可以用於防治精神過度緊張，焦慮不安引起的心神不定，失眠，眼睛疲勞等症。
冬季吃藕要注意些什麼?
1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕
生藕性偏涼，對於身體比較燥熱的人，吃點生拌藕片很好。但本來脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃涼拌較難消化，且容易加重寒症。
2、忌用鐵鍋烹飪蓮藕
蓮藕中含有豐富的鐵質，最好用陶瓷或不鏽鋼的器皿來煮，避免用鐵鍋、鋁鍋，否則會變黑，品相難看，影響食慾。
綜上所述，蓮藕對人的功效還是很多的，冬季更加適宜多吃一些蓮藕，能起到健脾開胃，安神鎮靜的作用，但是冬季吃蓮藕要注意的一些事項，朋友們必須重視，特別是第二項，千萬不要用鐵鍋炒或烹調，你記住了嗎？
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