海鲜菇炒鸡蛋:
用料:公鸡蛋三个、海鲜草菇300克，葱1段，姜1块，胡萝卜1根、花椒2粒，胡椒粉半小勺，，盐适量，鸡精少许、食用油，料酒1小勺，水淀粉少许。
做法:
1.各原料洗净，海鲜草菇菇头分开，葱切末，姜切末，胡萝卜切长条片，鸡蛋磕入碗中打碎备用。
2.锅中倒水烧开，倒入海鲜菇，待倒入海鲜草菇的水开锅倒出，草菇沥净水分备用。
3.备锅倒油，待油温中成热将打碎的鸡蛋放进锅内用小火炒，待鸡蛋锅底固定后，弄成小块倒进碗里备用。
3.继续起火坐锅烧底油，加花椒、加葱姜末、加料酒、倒入胡萝卜片、倒入海鲜草菇快速搅拌，放盐、放胡椒粉炒拌均匀。
4.最后倒入鸡蛋，迅速翻炒均匀，加入鸡精，水淀粉勾芡出锅即可。
蒜香鸡翅:
用料:鸡翅中500克，蒜5粒，葱1段，姜1块，豆腐乳1块，番茄酱1小勺，盐少许，糖微量，红皮圆葱少许，孜然粉少许。
做法:
1.各原料洗净备用，鸡翅中用刀反正各刮一刀，蒜剁末，葱切片，姜切片圆葱切丝备用。
2.将鸡翅中放入容器中，加豆腐乳，加盐，加番茄酱，加葱，加姜，搅拌均匀腌制二十分钟。
3.坐锅点火，倒入适量炸油，待油温中热时按允许放入鸡翅中，待鸡翅炸的稍微皮硬时，用筷子翻一次鸡翅，待鸡翅中表皮成红色皮酥关火，捞出鸡翅中控净油，倒出锅内炸油。
4.锅内留少许底油，加入蒜末煸炒，待算呈金黄色并出浓浓蒜香味时，迅速倒入鸡翅翻炒，加入孜然粉，关火。
5.圆葱丝放入盘子铺底，将鸡翅中倒入盘中开吃即可。
酱香茶树菇:
用料:茶树菇300克，里脊肉50克，花椒5粒，青红柿子椒各1个，葱一段，姜一块，大蒜三瓣，老抽1小勺，盐适量，糖半小勺，料酒1小勺，干淀粉10克。
做法:
1.各原料洗净，里脊肉切丝，青红柿子椒切丝，葱切丝，姜切丝，蒜剁末。
2.茶树菇洗净沥净水，倒入容忍盆，加适量盐，加干淀粉用手抓拌均匀备用。
3.坐锅点火，倒入炸油，待油温中成热，轻轻将抓拌的茶树菇散放入油锅中，待茶树菇炸至金黄酥挺，关掉灶火，用油漏勺捞出茶树菇，倒掉炸油。
4.锅内留底油，点火烧底油，放花椒粒，放入葱丝，放姜丝，加入肉丝进行翻炒。
5.炒至肉丝熟透出香味，加入料酒，点几滴老抽，加入糖，加入青红柿子椒，加入茶树菇翻炒均匀，散上蒜末出锅即可。
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