俗話說：“開門不過七件事，柴米油鹽醬醋茶。”其中“醬”文化在中國源遠流長，最早可追溯至遠古時期。“醬”中的“醬菜”一詞是比較近代和比較民俗化的說法，比較早期的稱呼則是鹽漬蔬果製品。
作為農耕文明的典型，中國蔬菜栽培歷史悠久，由於古人在生存勞作過程中，掌握了食鹽、麴黴，以及瓷器的生產和利用技術，蔬菜貯藏技術隨之發展成熟。勤勞聰明的中國古人不僅用鹽醃漬蔬菜，加以貯藏，而且在代代相傳中，不斷改進工藝，繼而逐步向美味邁進，使得醬菜文化成為了我國飲食文化中重要的組成部分。
作為傳統食品，醬菜飲食以其豐富多彩的品種以及越來越醇香精緻的口感，成為了我國寶貴文化財富的一部分。正因為如此，2008年，醬菜製作技藝被列入了第二批國家級非物質文化遺產名錄。
中國醬菜飲食文化不僅在中原深受廣大老百姓的青睞，而且早在唐玄宗年間，高僧鑑真和尚第六次東渡日本時，便把我國的鹽漬菜即醬菜製作方法傳入了日本。而韓國的泡菜工藝也是由中國傳入，至今已千年有餘。
“國以民為本，民以食為天，食以安為先，安以質為本，質以誠為根”，龍澤醬園在中國醬菜發展鼎盛的明朝時期傳承和發展而來，徐州作為龍澤醬園品牌的營銷中心，地處五省通衢之地，自古便是南北交通要道，徐州吸收了南北東西等多種飲食文化的融合與交匯，獨成一家，形成了自身獨特的飲食文化風格，其中醬菜產品就是在這樣獨特環境的影響下孕育而生。
龍澤醬園自誕生之初，就肩負起了弘揚中國醬菜美食文化的重責，將古傳醬制工藝與現代化生產技術完美結合，甄選天然優質的菜蔬和肉類，歷經數十道工序精心醬制。
作為集“醬菜研發、生產加工、市場營銷及傳播中華醬菜美食文化”於一體的品牌企業，龍澤醬園在品牌的產品打造，品牌服務以及社會責任上，一直秉承“為幸福加道菜”的品牌使命，以“創新，勇於挑戰，一切緊盯結果”為品牌核心價值觀，目前已經形成了“3+1”業務體系，包括“龍澤醬業、龍澤菜業、龍澤味業”三大產品群落和一個龍澤醬園連鎖加盟業務，以城市運營、區域代理、連鎖加盟等形式向全國各地城市運營商、經銷商、零售商、加盟店、個人和餐飲用戶提供優質醬菜產品及全面的供應鏈服務。
作為致力於“成為世界領先的中國醬菜供應商”的醬菜企業，龍澤醬園無論是從醬菜研發、食材甄選、發酵、加工生產，還是到包裝密封、物流運輸、售後服務，均嚴格遵守企業健全的生產管理責任機制以及系統化發酵、加工、生產工序。
與此同時，為充分傳承和弘揚中國醬菜美食文化，龍澤醬園不僅持續引進了先進的全自動化生產設備，保證食材在發酵、加工、生產過程中的安全與健康，而且擁有一大批強大專業的宣傳服務團隊，在更快、更周到服務好廣大經銷商以及消費者的同時，更將中國悠久的醬菜美食文化作為企業文化的重中之重向國內外傳播。
因為匠心，所以美味。龍澤醬園在長足的發展中，以其醬制工藝的精湛、獨到的口味、實惠的價格以及精緻的包裝等優勢，在廣大經銷商和消費者中具有頗高識別度和認可度。
中國醬菜文化歷史悠久，但是中國醬菜產業在傳承傳統醬菜炮製工藝的同時，還存在著工藝技術單一落後，生產設備簡陋等一系列問題。
龍澤醬園獨創的“龍澤九醬”九大系列醬品以及為全面滿足大眾口味需求，不斷挑戰不斷創新，不斷更新傳統產品質量和適口性的實踐和優勢，正在活力四射的市場競爭中凸顯而出。
相信經過以龍澤醬園為標杆的同行企業的不斷努力，中國醬菜美食文化必將走出國門，全面進入國際市場，從而在世界飲食文化中發光發熱，成為中國飲食文化的經典符號。
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