現在高血壓的患病率越來越高，去醫院就診治療的人數也越來越多。相信很多高血壓朋友一定經過了多方就醫，屢次治療，但病情卻遲遲不見好轉，這是怎麼回事呢？
其實，針對高血壓，飲食是關鍵。而吃的基礎就在於調味品，“油、鹽、醬、醋”在食譜中一樣都不能少。“油鹽醬醋”說起來簡單，那麼到底該怎麼食用才能夠避免高血壓呢？
“油鹽醬醋”要控制
作為日常的調味品，“油鹽醬醋”經常被人忽略，炒菜的時候對這四樣調料更是沒有太多的限制。但你知道嗎？就是這些簡簡單單的調料，吃不好的話直接就影響了血壓。
1、油該怎麼吃？
豬油吃起來很香，相信很多人都喜歡吃，但高血壓患者尤其不能長期吃豬油。動物油中含有大量飽和脂肪酸，很容易誘發高血壓，所以儘量避免用豬油等動物油炒菜。
你可能會問：那每天只吃植物油不就好了嗎？其實，植物油雖好，
但忌“只吃一種”，即也要“多樣化”。玉米油、花生油、橄欖油、大豆油可以換著吃，不能長期只食用一種油。最後，油量也要控制在每人每天25g左右，儘量別超標。2、鹽該吃多少？
重口味的人尤其愛吃比較“鹹”的美食，但從健康的標準來說，高血壓患者每天的食鹽量要在5克以下。如果一下子吃太淡的食物不適應，口味可以慢慢調整，每天減少一點食鹽的攝入量，最後就能達到健康水平。
其次，如果沒有正在服用牴觸低鈉鹽的降壓藥，日常食鹽可以選擇低鈉鹽，只要控制低鈉鹽的量，就有調理血壓的功效。
3、醬油要少吃？
如果進行精準化計算，醬油中含有的鹽應該也要納入每天的食鹽攝入量之中。醬油的含鹽量在18%左右，所以，如果炒菜中放了醬油，就要少加點鹽。要治療高血壓千萬不要抱有僥倖心理，醬菜能不吃就不吃。
4、吃什麼醋最好？
都說有個什麼小毛病，吃醋絕對錯不了。所以網上也流行著一些“泡醋”偏方。很多人喜歡用醋來浸泡食物，以為吃起來更健康。但凡事都有個度，專家建議，不要過多“吃醋”，不然食道和胃粘膜會受不了。
如果你是一個“吃醋”愛好者，最經常吃哪種醋呢？對患高血壓的人來說，香醋是第一選擇，然後依次是米醋和老陳醋，這是以醋中的含鈉量升序作為參考的。再綜合以上鹽中的含鈉量，可以得出“調料中鈉的含量是高血壓患者著實要注意的”結論。
除了調味品，根據上一期的文章介紹，這裡也著重建議廣大的高血壓朋友
少喝酒、遠離抽菸、不要喝濃茶、少喝雞湯，這些東西都對降血壓有害無益，望朋友們能夠忌口，做什麼事情都要從自己的健康出發。閱讀更多 澤宇營養師 的文章
