市 場 觀 潮
回顧2018年，棉花、大豆、辣椒的價格都經歷了大幅波動，不論漲跌，都牽動著種植戶和銷售商的心。2019年，這三種作物的價格行情將何去何從？
棉花
2018年：經歷價格暴漲和持續下跌
2019年：預計下半年價格將大幅上調
2018年對棉花價格來講是起伏較大的一年。這一年，我國的棉花價格出現了一次價格暴漲和一次持續下跌，雖然棉農的收益一直有所保障，但過山車似的行情仍然讓大家擔心2019年的價格走勢。卓創資訊分析師王書童認為，由於政策利好，2019年，棉農們的收益還會有所保障。而且，棉花價格預計會在2019年下半年迎來大幅上調。
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整體來看，2018年棉花價格走勢波動幅度較大，主要體現在兩個階段。第一階段是5-6月份，由於天氣炒作的因素推動，鄭棉期貨5月16日開始暴漲，從而帶動棉花現貨價格快速上漲，由5月中旬的15600元/噸，上漲至6月5日的16570元/噸，漲幅達6.2%。第二個階段是10月份開始，棉花價格持續下跌，由10月初的16100元/噸持續下跌至12月底的15600元/噸，跌幅為3.1%。
那麼，2019年，國內棉花價格走勢又將怎樣呢？宏觀環境方面，今年中國將採取大規模降稅減費、積極財政政策等各種措施，再加上今年面臨國儲棉庫存低位、收儲政策可能面臨調整等等，這些因素將在2019年上半年內得以體現。因此我們預計2019年上半年棉花市場現貨價格窄幅震盪，或處於15500-16200元/噸；下半年，價格有大幅上漲的空間，高點或可能達到17000元/噸。
種植戶怎麼種棉花才划算呢？2019年，國家在新疆將繼續實行目標價格保護政策，對棉花種植者繼續有相應的補貼，保障棉農收益。同時，在其他地區也將劃出棉花種植重點保護區域，也有一定額度的補貼。因此，2019年棉農在種植棉花方面可以放心，有國家的政策補貼，收益能有保障。
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大豆
2018年：價格先跌後漲
2019年：預計價格仍將保持低位
2018年，國產大豆的價格也出現了非常明顯的變化，由於種植面積增加，大豆的價格可謂一路走低。卓創資訊分析師張瑾節認為，2019年，大豆種植面積增加的局面很有可能不會改變，而大豆的價格仍然有可能保持低位。
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2018年上半年，南北大豆價格呈一路下跌走勢，主要還是因為上年度全國大豆種植面積增加，大豆供應量增加導致。東北大豆收購價由2018年年初的3580元/噸，下跌至8月初的3420元/噸，跌幅在5%左右。隨著大豆餘糧基本出清以及南方大豆遭遇嚴重減產，8月至11月，南北大豆價格明顯上漲，10月底東北大豆收購價在3700元/噸，較8月底上漲8%左右。
2018年國內大豆的價格可以說出現了明顯的變化，那麼2019年，大豆價格還會如此嗎？想要解答這個問題，
我們首先要關注國家的大豆種植補貼政策是否會在春季公佈，如果公佈了，那可能就會提振下年度大豆種植。如果大豆種植面積繼續增加，那麼大豆價格還有可能下跌。我們預計2019年秋季全球大豆種植面積總體還會增加，供應量也會增大，所以秋季的國內大豆價格，預計仍將走低。如果大豆價格繼續走低，廣大種植戶又該怎麼保護自己的利益呢？我們建議還是要及時的關注國家的種植補貼政策，聽從國家的政策引導，再結合自己的實際情況進行種植。在品種上，我們建議選擇高蛋白類、早熟品種為主，儘量去正規種子公司購買正規大豆品種。除此之外，大商所已經修改了豆一期貨的交割基準地，建議農民儘量學會利用期貨市場交割地優勢，發現理想價格、增加銷售渠道、規避外來市場風險。
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幹辣椒
2018年：減產率33%，價格出現暴漲
2019年：新椒供應可能出現大幅增加
2018年，還有一種農作物出現了讓人意想不到的價格暴漲，這就是幹辣椒。由於減產原因和銷售商惜售心理影響，2018年幹辣椒的價格可謂一路攀升。不過，卓創資訊分析師趙功瑩認為，幹辣椒價格大漲的局面並不會一直延續，進入2019年，這一切都會歸於平靜。
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2018年幹辣椒行情呈現穩中伴漲趨勢，到了2018年5月，由於高溫天氣，主產地新辣椒的生長受到了影響。2018年，新幹辣椒畝產量在400斤，比2017年整體減少了200斤，減產率達到33%。由於產量變少，各地的存貨商也出現了惜售心理，8月，冷庫辣椒價格開始上漲，三櫻椒好貨價格從每斤6元上漲到每斤6.8元。2018年10月，新幹椒上市，存貨商積極存貨，
導致新椒價格繼續攀漲。2019年，幹辣椒的價格還會繼續保持高位嗎？其實，隨著產地幹辣椒價格上漲至高位後，存貨商及其客商收購成本也因此提高了不少。2018年11月中旬後，存貨商存貨的積極性已經有所收斂。目前幹辣椒庫外貨的剩餘不足三成，年後存貨商應該會進行第二次備貨，屆時，幹辣椒價格或許還有上漲的可能。
由於2018年幹辣椒價格較高，農戶的收益較好，一畝三櫻椒淨收益在2100元左右，高收益勢必會引起農戶種植積極性增加，2019年新椒可能會出現供應大幅增加的情況。不過我們建議農戶，種植辣椒時，還是要酌情擴增，而且還可以考慮增加其他品種辣椒的種植，來分散種植單一品種帶來的後期降價風險。最後，希望2019年農民朋友都能有好收益。
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