曾在茶界流行一句话：好茶不怕闷。
言外之意，好茶是可以闷着喝的，品质好，根本就不怕闷。
但，这是个错误的说法。
任何品质的茶，都禁不起闷泡。闷泡，茶和水长时间接触，在接触的过程中，内在的茶多酚、咖啡碱将会过量释放。过量释放的结果就是茶汤出现浓烈的苦涩味，茶喝着又苦又涩，压根就不是最好的口感。
要是咖啡碱含量太高，喝多了还会影响肠道健康。
闷泡，实在不是享受一款岩茶的最佳方式。
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曾在茶界流行一句话：好茶不怕闷。
言外之意，好茶是可以闷着喝的，品质好，根本就不怕闷。
但，这是个错误的说法。
任何品质的茶，都禁不起闷泡。闷泡，茶和水长时间接触，在接触的过程中，内在的茶多酚、咖啡碱将会过量释放。过量释放的结果就是茶汤出现浓烈的苦涩味，茶喝着又苦又涩，压根就不是最好的口感。
要是咖啡碱含量太高，喝多了还会影响肠道健康。
闷泡，实在不是享受一款岩茶的最佳方式。
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