廈門旅遊，必須收藏一份美食攻略，以下推薦的廈門經典美食，深受當地人喜愛，在廈門沉澱多年的知名老店。吃貨別激動，hold住hold住!
推薦一：土筍凍
推薦商家：天河西門土筍凍
地址：福建省廈門市思明區鬥西路33號(近中山公園西門）
在中山公園西門斗大名鼎鼎的天河西門土筍凍，簡稱“西門土筍凍”，是廈門最老最好吃的土筍凍。還有它家的小章魚，值得品嚐的美食。
推薦二：拌麵
推薦商家：局口拌麵
地址：思明區中山路22-24號
中山路公車站（往火車站方向的那個）斜對面，小巷口是售賣醃水果的小攤，從那巷子一直往裡走，看到蓮歡海蠣煎就能找到這攤子，小攤從下午四點半左右才開始營業，千萬不要早到了哦。強烈推薦他家絲丁魚湯配拌麵，美味！就是環境不咋滴。
推薦三：芋包，肉粽，小腸湯
推薦商家：芋包嫂
地址：大學路45號(廈大醫院 沙坡尾)
這是一家有著80多年經營史的小吃店。上世紀20年代，二十歲出頭的爺爺挑著擔子沿街叫賣起芋包，從鼓浪嶼賣到黃厝，整個廈門港的人都吃過爺爺做的芋包。後來，奶奶嫁給爺爺後也開始學起做芋包，每天起早貪黑靠賣芋包養活八個孩子，年復一年，奶奶做芋包一直做到八十歲，後來交給兒子媳婦經營，一代傳一代，現在已經傳承到第3代了。
推薦四：春捲
推薦商家：啊卿春捲
地址：中山路女人街內
廈門的春捲很有意思，不是油炸的，把切小切碎的各種蔬菜，蝦皮，海蠣等用春捲皮子包裹起來，就好了。嚐嚐鮮。局口街也稱女人街的這家阿卿春捲做了很多年，分量實在，味道不錯，價格也便宜，生意相當火爆。
推薦五：湯包
推薦商家：一劉湯包
地址：福建省廈門市同安區陽翟二路陽翟小學附近
鼎鼎大名的同安一劉湯包，湯包透過薄薄的皮可以看見內裡的青蔥、肉餡和湯汁，輕咬一口將湯汁吸入口中，那滋味美妙極了。肉餡很是鮮美，真會讓你流連忘返。
推薦六：薑母鴨
推薦商家：翔安福春薑母鴨飯店(新店鎮店)
地址：福建省廈門市翔安區新店鎮新興街272號(泰禾房產對面大榕樹旁邊)
一家專業做薑母鴨三十年的老店，走進餐廳，找不到過多華麗的裝裱，牆上只留著店家對於自己專注事業的一路取得的每一個榮耀的記錄。百姓人家的簡單食材，店家卻用三十年來專注和堅持，一隻薑母鴨裡所飽含的情感，或許對於初食的你可能尚不能完全體會，只需先從一口薑母鴨的溫熱辛香去慰籍味蕾。
推薦七：面線糊
推薦商家：林福氣小吃
地址：福建省廈門市湖里區東渡路72之2號
這家店在東渡這帶小有名氣，只賣早上喲！
推薦八：扁食
推薦商家：賴厝埕扁食店
地址：思明區大元路8號
“賴厝埕扁食店”是廈門人心目中最古早的小吃店之一，一家有點歷史的小店，七十年傳承，位於充滿市井氣息的八市，和阿吉仔，141大排檔在同一條街上。
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