第一道 羅漢齋
材料:油菜，玉米筍，香菇，竹筍蓮子，黑木耳，紅棗，胡蘿蔔適量
調料:鹽，白糖水澱粉，食用油
做法:油菜洗淨，倒入水中炒熟，擺入盤中
胡蘿蔔去皮洗淨，切片。蓮子紅棗黑木耳泡發洗淨，竹筍洗淨切成小段，香菇和玉米筍洗淨炒熟。
起鍋燒油下入玉米筍，香菇，蓮子紅棗胡蘿蔔黑木耳稍炒一會，放入鹽白糖炒勻，用水澱粉勾芡，盛放在油菜上即可。
第二道百合扒油菜
材料:油菜，百合，枸杞
調料:高湯200毫升，蠔油15克，香油，鹽，雞精適量
做法:油菜洗淨，入沸水焯水，撈出備用百合枸杞洗淨
鍋入油燒熱，下入百合略炒加入高湯煮開，放入枸杞，待高湯燒乾時加入蠔油香油鹽味精，倒在油菜上，出鍋上菜！
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