自制简单蛋糕
分类：蛋糕
创建时间：2013-07-25 12:21:45
描述：做蛋糕不再那么麻烦，只要你家的电饭锅有做蛋糕的功能那就简单了！
用料：
- 鸡蛋 4个
- 盐 1勺
- 糖 1小碗
- 牛奶 250ml
- 面粉 1斤
- 油 1小碗
步骤：
0. 按量打蛋，蛋清分离
1. 三根筷子准备打蛋清
2. 打两下就这样了
3. 为了突出甜，放一点点盐
4. 一勺糖
5. 继续打继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打
6. 大约15分钟后，就会变成奶油状（并不是奶油），而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
7. 蛋黄里放两勺糖
8. 3勺冒尖的面粉
9. 6勺牛奶
10. 搅拌好
11. 倒入一半奶油状的蛋清（注意：上下搅拌而不是打圈）
12. 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
13. 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以（倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅）
14. 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
15. 按下煮蛋糕键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
16. 开盖咯
17. 锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深，松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
小贴士：
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
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