“毛肚”為什麼有黑有白？愛吃的要注意了，別等進醫院了怪沒提醒你！
“毛肚”為什麼有黑有白？愛吃的要注意了，別等進醫院了怪沒提醒你！
喜歡火鍋的吃貨們，平時少不了點一份毛肚去涮，那麼毛肚究竟是什麼？毛肚又稱牛肚，就是牛的胃。
牛與其他動物不同，它有好幾個胃，其中有一個叫瘤胃，也就是餐桌上的毛肚，毛肚表面有很多突起，吃起來口感有韌勁，涮火鍋很適合。但毛肚為什麼有黑有白？
其實，吃飼料長大的牛，毛肚偏黑，而吃雜草和糧食長大的牛，毛肚略發黃，然後用雙氧水處理之後，再用熱水搓洗，就會成為白色，看起來比較好看。
所以，黑色的毛肚才是正常的，雖然賣相不好，但至少是原味的。平時自己在家吃的話，可以用開水燙一下，把表層黑色物質搓掉就可以了。在市場上，最好不要直接去賣透明發白的毛肚，它基本就是用化學用品泡發的，吃多了對身體不好。
毛肚為什麼有黑有白？這下清楚了吧！愛吃的要注意了，別等進醫院了怪沒提醒你！
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