在冬天這麼寒冷的天氣，在家能吃上一鍋香辣美味的水煮肉是再好不過了。工作了一天的疲勞，沒什麼是一頓美食解決不了的事情。今天吃香噴噴的水煮肉啦，詳細做法如下，看完記得給我點贊喲
水煮肉片
食材準備
豬裡脊【150克】，豆芽，豆腐皮，娃娃菜適量。香菜，蔥，幹辣椒，花椒，香菜，適量
鹽，澱粉，蒜蓉，白糖，生抽，植物油，各適量
（喜歡吃辣的要多準備點幹辣椒）
做法步驟
1·先將裡脊肉，切1到2釐米左右的厚片，看個人喜歡，切厚點就更有嚼勁些！！
2·加入澱粉，生抽，些許白糖，抓均勻，醃製15分鐘。
3·準備好幹辣椒，中間剪斷去籽，起鍋燒油小火慢慢炸香花椒和去籽的辣椒。記得要不停的翻炒，炒到辣椒表面發紅黑，花椒炒出香氣之後，再將炸好的幹辣椒和花椒撈出來剁碎放碗裡備用
4·起鍋燒水，將娃娃菜加幾滴醋，加點鹽，油，和黃豆芽一起焯一焯水，斷生即可
5·油鍋燒熱，加入辣椒，蔥絲炒香，再加入適量豆瓣醬，炒出紅油。加入一大碗水，燒開
6·水開之後，如果感覺味道不夠要加點鹽，依次加入娃娃菜，黃豆芽，切好的豆腐皮，焯熟撈出放碗底。
7·剩下的湯大火煮開，就加入肉片，蓋上蓋子燜兩分鐘，不要太久，只要煮熟就立即撈出來。剩餘湯汁也倒進去碗裡。（水要多加點不然到後面會沒有湯了，要用大碗，不然裝不下）
8·準備好蒜蓉，放肉片上面，將之前切好的辣椒末，花椒末倒在上面，用一個鐵勺，放爐子上燒熱半勺油，要燒滾，冒黑煙那種。油燒好了，就再淋上熱油，撒上香菜即可
（沒有鐵勺用鍋也一樣的。）
香辣的家常版水煮肉，簡單易操作。你學會了嗎？
應該沒有人會不喜歡水煮肉這道菜吧？喜歡這道菜的，趕緊分享給身邊的親朋好友吧。
期待與你分享美食世界裡，好吃好玩的那些事！
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