愛喝葡萄酒的朋友會發現一個現象：葡萄酒瓶的顏色各異，但綠色最為常見。波爾多（Bordeaux）紅葡萄酒大多采用的是深綠色酒瓶，波爾多幹白則採用的是淺綠色酒瓶。勃艮第（Burgundy）、羅訥河（Rhone）、摩澤爾（Mosel）、阿爾薩斯（Alsace）等產區採用的也是綠色酒瓶，甚至連眾多香檳酒莊亦是如此。
葡萄酒瓶顏色有什麼講究嗎？
為什麼大多數葡萄酒瓶是綠色？
最主要的原因是綠色酒瓶可以防止葡萄酒氧化。我們知道，少量的氧氣可以讓瓶中的葡萄酒繼續發展，有利於葡萄酒的瓶內陳年。然而，當進入瓶中的氧氣過多時，酒質迅速變得粗糙，口感不再美妙。如果您的葡萄酒嚐起來和醋一樣，那麼這瓶葡萄酒很有可能就是過度氧化了。
葡萄酒本身含有一種抗氧化劑，可以有效防止葡萄酒快速氧化。然而，陽光可以破壞葡萄酒的抗氧化劑和單寧。如果這些成分受到破壞，葡萄酒的品質迅速下降，甚至出現酸味。綠色酒瓶可以濾掉光線，保護葡萄酒裡的抗氧化劑和單寧。因此，我們見到的葡萄酒瓶通常是有顏色的。
為什麼白葡萄酒和桃紅葡萄酒經常裝在透明玻璃瓶裡？
這更多是迎合人們的視覺習慣，透明玻璃瓶給人一種清新透亮的感覺，可以最直接地將葡萄酒誘人的色彩展現在消費者面前，所以那些需要給人清爽感覺的葡萄酒，如白葡萄酒和桃紅葡萄酒，經常會採用透明玻璃瓶來灌裝。透明玻璃瓶是現代生產技術進步的標誌，不過這種玻璃瓶一般來說，只會用於裝瓶後一到兩年內飲用的葡萄酒，不然葡萄酒很容易就會被氧化。那些需要長時間陳年的葡萄酒，多會裝在有色玻璃瓶裡。
不過，裝在有色玻璃瓶裡的葡萄酒並不一定適合陳年。
葡萄酒酒瓶顏色可能也是產區歷史沿襲
葡萄酒酒瓶的顏色除了與色彩習慣等有關，其實在某些產區，特別是那些具有悠久種植歷史的產區，是對傳統的一種繼承，譬如勃艮第產區大都使用深綠色的酒瓶，而德國萊茵河則使用棕色酒瓶。所以，看到一些白葡萄酒裝在綠色或者棕色的瓶子裡，也一點都不用覺得奇怪。
閱讀更多 力貝葡萄酒 的文章
