糖醋魚酸酸甜甜，好吃下飯，有空的可以做來試下。
用料：鯉魚一條，食用鹽，雞精，生薑，大蒜，香蔥，香醋，白砂糖，番茄醬，料酒，生粉，植物油
做法
1：買好的魚清理乾淨，在魚身上用刀斜著劃幾刀，便於醃製入味。
2：蔥薑蒜切碎待用。
3：將魚放入一個大盤內，調入料酒，一部分的蔥薑蒜末，一點鹽，雞精，用手抓勻塗抹在魚身上醃製一會。
4：鍋內加油，多一點，燒熱，筷子插入冒泡泡就可以，把魚在生粉裡過一下，放入油鍋炸，至兩面金黃即可撈出瀝乾油放盤子裡。
5：鍋內留一點底油，放入剩下的蔥薑蒜末爆香，到一些番茄醬，一杯清水，一小勺白醋，打開熬煮開，加一小勺白糖，一點食用鹽，攪拌勻。
6：拿一個小碗，加一點清水，倒一點生粉進去，攪拌好了一起倒入汁水中煮開攪拌下，起鍋淋在炸好的魚身上即可。
注意
1：蔥薑蒜不喜歡的可以不放，這道菜主要吃糖醋味。
2：整魚不好打理的話，可以切塊炸，最後淋糖醋汁是一樣的。
3：看很多朋友寫的說魚可以少放油煎，當然也可以，個人建議可以多加油炸好，比煎出來味道好。
分享到:
閱讀更多 就要給你好看 的文章
