糖醋鱼酸酸甜甜，好吃下饭，有空的可以做来试下。
用料：鲤鱼一条，食用盐，鸡精，生姜，大蒜，香葱，香醋，白砂糖，番茄酱，料酒，生粉，植物油
做法
1：买好的鱼清理干净，在鱼身上用刀斜着划几刀，便于腌制入味。
2：葱姜蒜切碎待用。
3：将鱼放入一个大盘内，调入料酒，一部分的葱姜蒜末，一点盐，鸡精，用手抓匀涂抹在鱼身上腌制一会。
4：锅内加油，多一点，烧热，筷子插入冒泡泡就可以，把鱼在生粉里过一下，放入油锅炸，至两面金黄即可捞出沥干油放盘子里。
5：锅内留一点底油，放入剩下的葱姜蒜末爆香，到一些番茄酱，一杯清水，一小勺白醋，打开熬煮开，加一小勺白糖，一点食用盐，搅拌匀。
6：拿一个小碗，加一点清水，倒一点生粉进去，搅拌好了一起倒入汁水中煮开搅拌下，起锅淋在炸好的鱼身上即可。
注意
1：葱姜蒜不喜欢的可以不放，这道菜主要吃糖醋味。
2：整鱼不好打理的话，可以切块炸，最后淋糖醋汁是一样的。
3：看很多朋友写的说鱼可以少放油煎，当然也可以，个人建议可以多加油炸好，比煎出来味道好。
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