嗨！大家好，我是燕子。
在我的印象中窝窝头比馒头好吃，刚开始只是听人家说，以前怎么穷怎么穷，好多人只能啃窝窝头，吃不到肉，电视上一些比较早的片子也一直给我这个印象。那时候，我的身边还真没有窝窝头这东西，所以我一直很想尝一口窝窝头的味道，总觉得很好吃。这个愿望很快就实现了，有一次吃喜酒的时候，竟然端上来一盘我没吃过的东西，但是我认得出来，它就窝窝头！旁边还有一盘菜，大家就把菜放进窝窝头的窝里，我学着那样子也塞了一个，吃一口，真是很难忘啊，当时心想这么好吃的东西大家以前还叫穷。
现在，窝窝头在我这里就很常见了，大家还会自己做来吃。这次就跟大家分享窝窝头的简易做法，不用发面，非常省时，不变的是要用玉米面粉，多加个糯米粉，再用牛奶代替清水，加热烫面，香味十足。虽然会有别于发面做的窝窝头，但吃起来是另一种感觉，照样是好吃又健康的早餐。
需要准备的食材
玉米面粉100克，糯米粉80克，白砂糖30克，纯牛奶适量
具体的做法和步骤
1.准备一个干净的盆，把玉米面粉、糯米粉和白砂糖全部倒入，先用筷子稍微搅匀。
2.将纯牛奶煮开，然后少量多次的倒入，每倒一次都要搅拌均匀，当面粉成絮状，就不要再加牛奶了。
3.准备下手了，手洗净擦干，将面团揉光滑即可。面团的软硬程度要适中，如果太干了，窝窝头易散，可以加点牛奶；太湿了不好成形，就再加点玉米面粉和糯米粉的混合粉。将揉好的面团静置15分钟。
4.将面团搓成长条形的，按照自己想要的大小均等分成小剂子。
5.手沾点干面粉，拿一个面剂子搓圆，放在掌心的位置，用右手大拇指从中间慢慢往里按，左右两只手配合好，将面团转光滑塑形，最好不要做的太薄，我觉得有点厚度的窝窝头口感才是最好的，大家按自己的喜好做吧。
6.全部做好后，开始蒸了，在蒸锅里的屉上铺一层纱布或者油纸，放入窝窝头，每个窝窝头之间有留有一定的距离，避免黏连在一起，破坏了外观。
7.盖上锅盖，水开后大概再蒸15分钟就可以，因为大小不同，时间就不一样，不确定的话可以拿出一个试试。
这个不发面的做法很适合不愿意等的吃货哦，想吃了最快30分钟就能搞定。一次可以多做点，吃不完的放入冰箱，要吃的时候拿出来再蒸一下，依然美味。
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