最近流感病毒爆發，稍不注意，寶寶就感冒、咳嗽、發燒……兒科門診不管白天黑夜都是大排長龍！還好丁丁仔最近都好棒，沒有中招。
不過寶寶生病去治療是無奈之舉，關鍵在於做好日常防護。平時注重給寶寶補充維生素C，有助於提高免疫力！
有研究結果表明，維C可以縮短1~3天的感冒病程，雖然根據寶寶體質的差異，效果可能不一樣，但足夠說明維C對寶寶的健康有好處。
而且維C能把鐵的吸收率提高5~10倍，這也就是說，維C充足的寶寶吃一口豬肉能補充的鐵，維C不足的寶寶可能需要吃上一碗。
為什麼有的寶寶體檢總是貧血，原因可能就在這裡！
那麼寶寶需要多少維C，平時應該怎麼補呢？今天Vicky就來扒一扒這個問題！
01
一張圖瞭解VC攝入量
維C的好處我們都知道了，但維C是我們自身無法合成的，只能通過外界獲取。
《兒童營養學》推薦寶寶每日所需的維C攝入量：
寶寶的胃容量有限，除了維C還有很多其他營養元素需要補充。
所以我們需要考慮的就是，如何讓寶寶每一口的營養價值最大化，保證維C攝入充足！
02
人人都知道的
維C來源
水果應該是媽媽們最先想到的食材，因為大部分寶寶都喜歡吃，酸酸甜甜味道很好！
中國營養學會婦幼分會建議：
在正常飲食的情況下，1-3歲孩子每天吃150-200克的水果；而3-6歲的孩子，每天吃150-300克的水果就足夠了。
說的詳細一點就是，1-3歲的寶寶，每天最好要攝取大約兩份水果。而對於大於4歲的寶寶，應該儘量食用四份水果。
PS：1份水果≈一個橙子≈1個小蘋果≈1/2跟香蕉≈13粒葡萄
這是中國營養學會對水果攝入的建議，但是按照這個吃，寶寶的維C攝入是不是就足夠了呢？
媽媽們會發現，不同的水果維C含量不同，冬棗、獼猴桃都是補維C的小能手，但有些水果維C含量低。寶寶即使吃到飽，離所需的維C還差好大一截！
如果家裡有個不愛吃水果的寶寶，媽媽們更是要著急了，難道除了餵飯，又得給自己增加一項艱鉅的任務嗎？
別急，除了水果，還有一類食材，也是補維C的高手！
03
補維C的隱藏高手！
水果補維C我們都知道，但你們知道嗎，蔬菜也是維C的重要來源！
不要驚訝，其實蔬菜中維C的含量，並不低於水果！
有些媽媽可能會說，可是蔬菜加熱會損失維C啊！
維C確實很怕熱，特別用沸水煮，煮的時間越長，損失的維C就越多。但如果只是把食物做熟，其實損失的並不多，大約在10%~25%之間，大部分的維C還是在的！
這就是為什麼，我每次教媽媽們做輔食的時候，蔬菜總是最後一個放！
04
竅門學得好，維C跑不掉！
既然說到了，維C的損失，Vicky當然要掏點乾貨出來！
敲黑板，劃重點嘍！！
在水果蔬菜的處理過程中，維C的損失是很難避免的，但是隻要方法掌握好，可以大大減少哦！幾條小竅門分享給媽媽們！
1
急火快炒，減少加鹽
長時間高溫加熱，維C會損失很多，急火快炒最能縮短蔬菜的加熱時間。如果要水煮蔬菜，或是焯一下水，記住水開後蔬菜再下鍋。
另外，烹飪時加鹽不宜過多，否則會因滲透壓增大，造成水分和水溶性維生素C溶出
2
不要浸泡，先洗後切
維生素C能溶於水，所以水果、蔬菜不能長時間地浸泡在水中，更不能先切後洗。大片切口暴露在外邊，維C就容易從切口處過多流失。
在清水中浸泡12小時，未切碎的蔬菜瓜果，維生素C損失9％，切碎的蔬菜瓜果，維生素C損失高達51％。
3
趁新鮮吃，避光保存
長時間的光照和接觸空氣都會破壞維C，所以蔬菜水果最好趁新鮮食用，隔夜的蔬菜不要吃。
暫時不吃的水果蔬菜，最好用保鮮膜包起來避光保存，也可以減少維C損失！
好啦！今天的小科普就到這裡結束了，媽媽們有沒有get到重點呢，Vicky再來總結一下！
1、維生素C可以輔助感冒恢復，促進寶寶鐵吸收。
2、水果和蔬菜都是補維C的高手，可以相互搭配著吃。
3、蔬菜加熱會損失維C，但是大部分的維C還是保留著的。
4、掌握好處理水果蔬菜的竅門，可以大大減少維C損失。
水果蔬菜對身體有很多好處，不要因為給寶寶嘗試了一兩次不肯吃，就放棄了。我們可以經常讓長輩買一點水果蔬菜，換著花樣給寶寶吃，慢慢培養他的飲食習慣。
包括我們自己也是一樣，一邊啃著雞腿一邊跟寶寶說“要多吃水果蔬菜！”寶寶當然不會聽從。知道就應該去做，爸爸媽媽帶頭一起吃，寶寶才會知道怎麼做才是正確的！
每個寶寶是一張白紙，紙上能畫出多少豐富多彩的顏色，取決於爸爸媽媽們怎麼做！
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