冰糖葫蘆是一道，地道的老北京美食，把山楂串成串，然後外面蘸上冰糖熬成的糖水，再放涼之後食用，一個冰糖葫蘆如果沒有那一面平的糖面，那這個冰糖葫蘆就缺少了點味道，就像是狗不理包子上面沒有18個褶子一樣，算不上正宗。
不過做冰糖葫蘆的一個關鍵就是冷，這樣糖才能快速成型，吃起來也更脆，所以東北的冰糖葫蘆，漸漸地變成了最正宗的味道。在東北人的不斷研製過程中，糖葫蘆的種類也越來越多了，不光是山楂這一種水果，只要是水果就都可以冰糖了。
不過說到一些糖葫蘆的原材料，有的真的是一種“逆天”的存在，除了冰糖草莓、冰糖葡萄這樣的水果系列，還有很多蔬菜系列，像是冰糖西藍花、冰糖小辣椒，很多的南方人看到這些千奇百怪的冰糖葫蘆，都覺得難以下嚥，累覺不愛。
不過在東北的哈爾濱，商販們的想象力是愈加豐富了，竟然把人們用來炒菜的食物，也拿來冰糖，原本以為冰糖辣條就算是奇葩物種了，但是在看到哈爾濱人，把蠶蛹和苦瓜，甚至是雞爪子也拿來冰糖，這可讓哈爾濱人也忍受不了。
其實還有一種，“逆天”的糖葫蘆，冰糖雞爪子在它面前都不算啥，這就是冰糖豬手，自打電視劇《延禧攻略》火了之後，大豬蹄子就是熱門的食材，富含膠原蛋白的豬蹄，做成了冰糖葫蘆，好不好吃先不說，就這顏值和造型絕對強佔C位。
路人們看到冰糖豬手之後，都笑哭了，哈爾濱人的創造力真的是太強大了，萬物皆可做成冰糖葫蘆，這種新奇的吃法，你能接受嗎？
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