“秋冬想喝熱乎乎的，又不用擔心發胖
”用料
主料
- 蟹味菇
- 200克
- 蝦仁
- 12只
- 內脂豆腐
- 1盒
- 鹹蛋黃
- 4個
輔料
- 食鹽
- 適量
- 水澱粉
- 適量
蝦仁蟹味菇羹的做法
1.
先準備好主要食材
2.
將蟹味菇分開，清洗乾淨，內脂豆腐切成小塊，鹹蛋黃上鍋蒸熟，用勺子壓碎。蝦仁去掉蝦線。加少許食鹽抓勻醃製10分鐘。
3.
熱鍋熱油，小火，放入鹹蛋黃翻炒，一直到炒出泡沫。
4.
倒入適量清水燒開，放入豆腐中小火煮5分鐘。
5.
再放入蟹味菇煮軟。
6.
最後放入蝦仁，少許食鹽，用澱粉水勾芡即可關火。
7.
鮮美好喝
蝦仁蟹味菇羹成品圖
烹飪技巧
如果是大的鹹蛋黃，可以減少用量
分享到:
閱讀更多 想到吃流口水 的文章
