閩之西有漳平者,
產一茶名水仙也,
漳平水仙茶,
其香如空谷幽蘭,
水綿柔甘滑,
引人回味無窮
茶研館舍
漳平水仙最初從閩北引種水仙發展而來,漳平雙洋中村茶人鄧觀金於1914 年用獨創的精湛工藝創制了世界上獨一無二水仙茶餅,系烏龍茶緊壓茶。
漳平水仙茶最早產自境內一條叫做“九鵬溪” 的周邊地區。明代徐霞客先後兩次探遊了九鵬溪,欣然品嚐了漳平水仙茶後,讚譽不已 ,留下了“水仙香茗”等許多墨寶。
茶研館舍漳平水仙產自漳平南洋鄉,九鵬溪下游,境內多低山和丘陵,年平均氣溫19.6℃,年降雨量在1450~2100mm之間,年平均無霜期為279d,九鵬溪兩岸懸崖峭壁,終年雲霧繚繞 ,品質絕佳。
壹
九鵬溪,風光旎旖,人間仙境,茶園遺世獨立,不染一絲風塵。
貳
茶園背倚高山,雲霧繚繞,間植的櫻花正開的熱鬧,給靜靜的茶園帶來盎然生機。
叄
手工採摘,中開面,茶青放入竹簍,清香徐來,引人沉醉。
肆
曬青,一個個水篩排開去,茶青靜靜的睡著,細細聽聞,彷彿能聽到他們的呼吸聲。
伍
手工搖青,晾青,做青間香氣撲鼻,有香醉在其間的感覺,什麼頂端香水品牌都無法與之匹敵。
陸
手工炒青,有多少雙鐵砂掌就此練就,將適度發酵的茶青品質固定下來。
柒
手工揉捻,給每一片鮮葉按摩一遍,將茶葉的細胞破碎,茶汁溢出,讓茶喝起來更有滋味。
捌
手工做型,將揉捻好的茶條放入茶餅模型中,手工衝壓成型,形成漳平水仙茶獨一無二的方塊狀。
玖
將茶餅用綿紙包好,放入焙籠進行炭火烘焙乾燥,發展香味,十里焙茶香。
漳平水仙新品上架
淨含量:450克/盒
零售價:389元
·END·
文 / 茶研客
圖 / 茶研客
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