小秀私廚
簡單而並不粗暴的技巧分享~如何挑選羊肉
羊肉是大眾非常喜愛的食材，
夏天烤肉串，冬天涮羊肉，
有烤箱的朋友們自己在家都可以做個烤羊腿來大快朵頤了。
但是在購買羊肉的過程中卻不是每位朋友都能拿得準所購買的肉質好壞，
今天來介紹一下羊肉的挑選辦法。
三種情況直接選擇放棄，不要購買
一：牛羊肉一般都是掛著賣的，如果羊肉是放在板子上的，一定要用手摸一下是不是比較水嫩，如果感覺羊肉比較水滑，那就不要買了。估計是被黑心處理過了。
二：羊肉正常情況下都是比較乾的，用手摸起來會有一層油脂粘在手上。並且不會出現粘手的狀況，如果出現粘手的情況，放棄吧。可能已經面臨肉質腐敗了。
三：羊肉的顏色要比牛肉的顏色淺很多，多數呈現淺粉色。如果羊肉是深紅色或者紅褐色，可能不是正規屠宰場裡出來的羊肉，建議也不要購買。
以上三點送給朋友們，如果有幫助請給予鼓勵
分享到:
閱讀更多 小秀私廚 的文章
