老祖宗传下来的酱黄瓜秘方，简单3步骤，黄瓜口感清脆，味道香浓
说起黄瓜，我们都很喜欢，因为它不仅是一种蔬菜，还是一种美容养颜的佳品。经常会见到人们用黄瓜敷脸，可以补水美白，保护皮肤。尤其是夏天的时候，人们对黄瓜的需求巨大，一般都喜欢直接生吃黄瓜，口感清甜爽脆。黄瓜不仅好吃，营养丰富，提供人体所需的营养，还能清热降火。
黄瓜可以生吃，但是烹饪之后味道也很不错，比如黄瓜炒蛋、黄瓜皮蛋汤、凉拌黄瓜、腌黄瓜等等。不同的烹饪方式，做出来的黄瓜都有不一样的味道。在众多的烹饪方法中，小编更喜欢腌黄瓜，腌的黄瓜很入味，味道香浓，能够保存较长的时间。早餐和一碗清粥，搭配一点酱黄瓜再合适不过了，当做下饭菜也相当美味。
每年黄瓜成熟的季节，我家都会腌制一些黄瓜，但是没多久就被吃完了。现在什么季节都有新鲜的黄瓜，所以想吃酱黄瓜随时都可以腌制。小编腌制酱黄瓜的方法是老祖宗传下来的，简单3步骤，黄瓜口感清脆，味道香浓。大家喜欢吃酱黄瓜可以学会自己做，比外面买的好吃，而且干净卫生无添加，吃起来也更放心。
【祖传酱黄瓜的秘方】
第一步，我们将新鲜的黄瓜干净，然后切掉黄瓜两头，接着剖开，切成条。然后将黄瓜放在通风处晾晒2天左右，再把晾晒好的黄瓜取下来备用。
第二步，准备好酱油、食用油、盐、味精、白糖和白酒。将酱油倒入干净的锅中，开会烧沸盛出放凉备用，将食用油烧热放凉备用。然后往酱油中加入盐、味精、白糖和白酒搅拌均匀。
第三步，准备一个干净的容易，保证无水无油，然后加入大蒜片、生姜片、青红椒和黄瓜条。然后倒入酱汁，淹没食材，再倒入适量食用油，密封盖子，腌制一个月就可以了。
一个月后拿出来食用酱香味浓郁，黄瓜超入味，口感爽脆。看了以上的步骤，其实也不难吧，大家学着做，不管是下饭和下酒都是不错的选择。
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