想必大家今年過年在家都已經吃過了豬蹄了吧，無論是好吃的還是不好吃的，當然今天我只教大家做好吃的豬蹄，豬蹄可是好東西，女孩子吃了對皮膚很好，因為豬蹄裡含有豐富的膠原蛋白，男孩子吃了長身體因為豬蹄還是比較有營養的，不光有營養口感還很好，燉的好吃的豬蹄口感勁道。
相信很多人都燉過豬蹄吧，相對於豬肉以及其它部位，豬蹄可以說是比較難燉爛的，一般要燉上好多遍才能好吃，豬蹄越爛就越入味，現在很多人做飯都貪快，好多人問過說，有什麼辦法快速的把豬蹄燉爛呢？燉豬腳時為什麼老燉不爛？老伙伕說漏嘴：多加點這幾味，軟爛入味。
再燉豬蹄的時候只需要多加點醋和鹽就行了，這兩味調料要在焯水的時候加，燉豬蹄之前最好是焯下水的，焯水的時候不光只是要加料酒和薑片，記得把鹽和醋也放下去，食鹽和醋能夠讓豬蹄燉的更軟，而且吃起來也不膩。
【燉豬蹄】
準備食材：豬腳、醋、姜、鹽、蔥、料酒
步驟：
首先把豬蹄處理乾淨，冷水放下鍋，放入姜、料酒、醋、鹽、攪拌均勻之後拿大火燒開，焯完水之後撈起來，撈起來之後拿清水沖洗一遍。
然後把豬蹄放到燉鍋裡，加水，放入蔥段、姜、醋，開大火燒開之後放入食用鹽，大火燒開之後開小火燉一個小時，這個時間大家自己把控好。
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