正山小種產自福建武夷山，是世界上最早的紅茶，人稱紅茶鼻祖，製茶歷史已經有四百餘年，桐木關，是武夷山國家級自然保護區、武夷山八大雄關之一，就像一塊保留地，內涵雋永又無聲無息，作為世界紅茶發源地，享譽國際。
綠茶變成紅茶，也是一種機緣巧合的故事（我視頻裡有這段介紹大家可以去了解下）
話說是武夷山桐木關遇戰亂，村民扔下做了一半的綠茶，就去躲避戰亂了。在製茶作坊裡，疲憊的士兵們躺在製作了一半的茶青上睡著了。等士兵走了，這些綠茶都變成“紅了”。
村民聞到淡淡花香，索性就把這“變紅了”的茶葉拿去烤火，正山小種就陰差陽錯地成了紅茶的鼻祖。可見，它能成為享譽世界的紅茶鼻祖，憑的就是那一道松木煙燻味。
從王后愛上紅茶，到一個國家愛上紅茶。
16世紀，英國的新王后、查理二世之妻凱瑟琳從葡萄牙出嫁，帶了一些正山小種做嫁妝，作為茶的狂熱愛好者，她常自己泡茶喝，順便招待賓客，飲茶的風氣便從此盛行於皇室，流傳至民間。
當時英國的茶葉大多從中國武夷山進口，最受追捧的就是正山小種──世界範圍內的紅茶鼻祖，其高貴與稀有，使得整個歐洲漸聞美名，併為之傾倒。
“茶盜”羅伯特 · 福瓊。
18世紀，英國植物學家羅伯特 · 福瓊秘密來到中國，喬裝成本地商人，遮人耳目，沿路收集茶葉種子、製茶工具，並最終找到了武夷山深處的桐木關，當時最好的紅茶——正山小種的產地。
最終，福瓊悄悄帶走了小葉種茶樹種子和幼苗，並忽悠了8位製茶工人跟他遠赴印度。從此，印度、斯里蘭卡等地開始出產紅茶，歐洲擺脫了對中國紅茶的依賴。
隨著海外貿易的沒落，作為紅茶的鼻祖——正山小種開始歸於沉寂，直到近些年才被人重新認識。
這種茶葉在逐漸被人們接受的過程中，被人們叫做“正山小種”。正山，意為內山，也只有現在的武夷山自然保護區內生產的茶葉才可以保持原本的正山小種的內涵與味道，才是真正的正山小種。
真正的桐木紅茶，外形條索肥實，色澤烏潤，泡水後湯色紅濃。茶葉是用松針或松柴熏製而成，有著非常濃烈的松煙香味。其成品茶，外形緊結勻整，色澤鐵青帶褐，較油潤，有天然花香，但香味卻不強烈，細而含蓄，味醇厚甘爽，喉韻明顯，湯色橙黃清明。正山小種經過3年以上時間的沉澱，松煙味和茶葉本身的物質相融合，滋味漸趨醇和，會產生桂圓香味。
說起正山小種，這裡再提一下金駿眉，二者的區別主要是採摘標準不同，正山小種是用葉製成。金駿眉主要是採摘的芽頭。
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