【这菜被称为“皇帝菜”，和豆腐拌一拌，安心气，养脾胃，不吃可惜】
说起豆腐的做法，兔兔可以说上三天三夜，真的，不夸张，豆腐就像一位宰相，肚里能撑船，能包容各种食材的味道，简直堪称完美了。
春分过了，饮食方面要尽量清淡一些，所以，今天兔兔也要用豆腐来做一道清淡的美食，搭配的食材是：茼蒿。
茼蒿在古代可是稀罕东西，一般用作进贡的食材，皇亲贵胄才能吃到，被称为“皇帝菜”。不过现在茼蒿已经走入寻常百姓家，没那么高冷了哈！
茼蒿之所以那么受皇族欢迎，不外乎茼蒿的营养价值了。根据古药书记载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。
茼蒿搭配豆腐的做法也很简单，兔兔今天也是第一次尝试，效果还是没有让兔兔失望，果然是百搭的豆腐。具体怎么做，让兔兔来说个明白。
【配料】
茼蒿 / 豆腐 / 芝麻油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、茼蒿稍微挑拣一下，洗干净之后备用。
2、茼蒿加水放入锅中，加入食用盐焯水后，捞出沥干水分备用，也可以用手稍微挤出一点水分。
3、将茼蒿剁碎备用。
4、焯茼蒿的时候可以来切豆腐，将豆腐切成小块备用。
5、焯茼蒿的水不要倒，直接用来焯豆腐，焯完之后捞出备用。
6、用工具把豆腐压碎备用，兔兔是买的专用工具，没有工具就用勺子代替吧。
7、将豆腐和茼蒿装入容器中，倒入适量芝麻油，食用盐，鸡精搅拌均匀即可。
8、准备一个美美的碗，装清淡的茼蒿拌豆腐，心情忽然明亮了。
在这个春日里，享受着美食，感受着春分，格外惬意啊，如果能养一只猫就好了。
好了，今天的菜谱就更新到这里，感谢大家的阅读，也希望大家给兔兔多多点赞，转发哦。
家常菜的味道，温暖又难忘。
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