惊蛰是一个让人回味无穷的节气，因为就是这个节气让大家知道吃野味的季节就要到了， 在农村很多的地方都长满了野花和野草，这些野花野草让人看到了春天的希望，而农民也可以开始自己的挖宝行动了，各种野味可以说是瞬间就被搬到了自家的餐桌上面，而今天小编要给大家说的这个野味，它的价值不低，但是却让农民拿去喂猪，这是为什么？和小编一起开看一看。
这段时间可能在山坡的两边大家就可以看到一朵朵的小黄花，虽然并不起眼，甚至有很多人也从来不在意这些，但是细心的人就会发现这些开着的小花中间是有很多的美味的野菜的，而对于有经验的农民伯伯来说这些都是不存在的，因为他们可能老远就看到了藏在中间的野菜，可是小编觉得如果你不认识这些东西就不要想着去摘这些，因为有些野菜是不能吃的。
小编的家乡有一种野菜是在水塘边长大的，相信很多在农村长大的朋友应该都听说过或者是见过这个野菜，甚至有些朋友还品尝过这个野菜，可是不知道大家有没有听说过，这种野菜其实在很早以前是农民伯伯喂猪的时候才会用到的，但是不知道是从什么时候开始就被人们自己吃了起来，而我们的吃法是把这种野菜和面粉掺和在一起做成菜团子炸着吃的。
在我们家乡很多在下地干活的时候很喜欢带着它，因为对于他们来说这个东西可以清热解毒，而且还可以解饥，可是很多人却不知道，这个野菜是一个很名贵的药材，这个药材的名字叫做“泥胡菜”。这个是一种草本植物，在我国这种药材，除了海拔比较高的一些地方没有，其他的地方基本都可以看到，而且这种药材的生长能力很强，生长的速度是很多的野菜都不能比拟的。所以很多的农民伯伯都不会把这种野菜当做是一种珍贵的东西，大多时候都是用来喂了家里的牲口。
不过小编还是提醒大家一下，虽然这个野菜好处多多，而且味道也还不错，不过大家还是少吃为好，因为这个菜是属于寒性的，体寒的人吃了是不会有什么好处的，所以大家还是少吃为好。
閱讀更多 老許愛三農 的文章
