中國飲食文化歷史悠久，直接影響到周邊國家如日本，朝鮮，韓國，泰國，新加坡等國家的飲食文化。正因中國美食博大精深，品類數不勝數，你知道中國小吃哪些最好吃嗎？經過時間的檢驗，這10種中國傳統美食深受消費者的喜愛。
1.全聚德烤鴨
全聚德作為京城最有名的烤鴨店，歷史悠久，名氣非常大生意非常火爆，店裡的顧客來自世界各地，就餐環境優雅，烤鴨配著古典音樂京味十足。看著師傅片鴨肉，熟練的刀功，未開吃就是一種享受，色香味俱全的鴨子，鴨胸脯那塊又油又酥的皮，真的是入口即化，色澤略黃，柔軟淡香，夾著略有嚼勁的鴨餅吃起來軟糯爽口，讓人流連不已。
2.桂林米粉
桂林米粉有著悠久的歷史，其粉店開遍全國，它圓細、爽滑、柔韌，具有獨特的風味。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾幹，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。加上蔥花、味精、胡椒、麻油，味道十分鮮美。
3.狗不理包子
狗不理包子在歷史上為慈禧太后最愛的小吃之一。現在也深受廣大國內外的吃貨的喜愛。剛出爐熱氣騰騰爽眼舒心的包子，看上去如同薄霧之中含苞秋菊，再咬上一口，油水汪汪，香而不膩。狗不理包子好吃關鍵在於選料、配放、攪拌以至揉麵、擀麵都是有一定的絕招兒，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶。
4.麻辣燙
麻辣燙起源於長江之濱，最初的時候，是船工和縴夫創造了麻辣燙的吃法。從四川宜賓到三峽內的巫山，這一帶由於水流湍急，他們在拉縴之餘，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把乾柴生火，在罐里加入蔬菜，沒有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調料，涮燙食之，吃後滋味美不可言，既可果腹，又可驅寒、祛溼；製作方便的煮食習俗便在江邊沿襲。這就是麻辣燙的起源。後來，碼頭上的小販見這種涮燙方式有利可圖，便將菜品和爐具加以改造，置於挑擔兩頭，邊走邊吆喝，江邊橋頭賣勞力的朋友便圍著擔子享用起來。麻辣燙漸漸從江邊上了岸。重慶城內的飯館把這種飲食方式店堂化，麻辣燙就開始發展起來，到了當代，麻辣燙更是因為方便，自助，快捷的優點迅速名揚大河南北，成為大眾喜聞樂見的飲食。
5.牛雜
牛雜的由來是這樣的：據說，上古一位大王在先農壇親耕祭祀農神時，突然天降大雨，大王看到當地百姓飢謹，立即下令屠宰親耕的牛，將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、百葉、牛腸等放入鍋中。百姓食後醇正鮮美，味道甚好。至此流傳於山東齊魯大地。牛雜美食流傳至今，又以西關的牛雜最為美味，具有“廣州美食甲天下，西關美食甲廣州”之說，西關牛雜向來以肉美、湯鮮、味香、色佳聞名於世。
6.筋多多筋道串串
“筋多多”專注於筋道食材的加工，獨創了全新食品加工工藝以“油”入味。該工藝採用高級食用油作為介質，在食材加工過程中，通過不斷的調整所需的溫度、配比和壓強，在完全導出食材自身雜質的同時，讓食材和配料的味道達到了最佳的平衡點，並能前所未有的在筋道食材中導入了亞油酸、角鯊烯、谷固醇及磷脂等多種活性物質，從而製作成營養美味的筋道串串。他們家的招牌是筋道滷豬鞭，筋道滷牛肉，無骨雞爪，鴨胗等等。味道以Q彈，麻辣，香，脆口為主。由於筋多多的筋道串串含有豐富的亞油酸，谷固醇等活性物質，既美味可口，又對人體健康有益。很多吃貨說以後“筋道串串，就吃筋多多！”
7.麻辣香鍋
麻辣香鍋緣自於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法採用優質原料，精心配製，其原料上乘，配方獨特，繼承了傳統火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎上，把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體，而且具有辣而不燥，鮮而不膩，麻味綿長，香氣撲鼻的特點！據說，當地人平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調味料炒來吃，而每當有重要的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮等貴重的食物，用此來招待客人。
8.蘭州牛肉拉麵
根據史書記載蘭州拉麵是小車牛肉老湯麵演變而成的，有著悠久的歷史不斷的創新，以肉質鮮嫩麵條勁道贏得了無數食客的好評，成為蘭州美食的名片。
9.重慶酸辣粉
重慶酸辣粉主要食材是手工製作的紅薯粉讓後放入辣椒、醋等20幾種調料做成的美味食品。吃起來酸辣爽口讓人回味無窮，現在在各個城市的餐廳都有售賣酸辣粉。
10.武漢熱乾麵
熱乾麵是武漢的特色美食，是很多湖北人早餐經常食用的一道美食，主要特點是麵條很勁道，色澤黃而油潤。吃起來滋味鮮美香氣噴噴，好吃不貴。
以上就是小編整理的中國10大特色小吃，這些中國特色美食已成了所在城市的名片，你有吃過哪些中國小吃呢？
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