材料
紅薯 2個 / 雞蛋 1個 / 牛奶 50g
黃油 25g / 馬蘇裡拉芝士 (25+N)g
1，紅薯清洗後，對半切，放入水開的蒸鍋，蒸軟後稍微涼一下剝皮，同時烤箱上下火180度預熱。
2，紅薯放入盆中，邊加牛奶邊用勺子搗軟，加入25g融化的黃油和25g馬蘇裡拉芝士攪拌(黃油可以隔熱水融化，也可以用微波爐加熱。加入少許糖，拌至這樣順滑的紅薯泥狀。
3，拌好的紅薯泥放入碗中，根據個人口味表面鋪上芝士。
4，磕一顆蛋黃，打散，用刷子在芝士表面刷層蛋液。
5，烤碗放入箱中層，180度焗烤15分鐘，時間到，熱騰騰芝士紅薯出爐咯。
分享到:
閱讀更多 小徐吃貨幫 的文章
