吃得過癮的幾道家常下飯菜，營養均衡又簡單
醬爆春筍
1.把春筍去殼洗淨並用刀背拍碎成塊，再用刀段成大小差不多的段狀備用。
2.熱鍋冷油把春筍倒入鍋內,用小火煸炒斷生。
3.春筍斷生後加料酒、生抽、白糖繼續翻炒2分鐘，翻炒能使調料入味。然後加入適量開水燜煮3分鐘。
4.打開蓋子以後加入鹽、雞精、水澱粉，大火收汁。
5.當大火把湯汁收得差不多時，加入香蔥即可出鍋裝盤。
6.出鍋裝盤後就可以享用美味的醬燜春筍。又脆又香又鮮的春筍真心好吃極了
椒麻小河蝦
1.將小河蝦洗淨、控水。
2.乾紅椒掐斷和花椒一起備用。
3.鍋裡倒油。
4.油三成熱時就把花椒和乾紅椒倒入鍋內。
5.小火將花椒和乾紅椒炒至發黃，不能炒糊了。
6.倒入小河蝦，大火翻炒。
7.小河蝦一個個都變成了紅色。
8.炒5分鐘左右時，小河蝦帶的水分已揮發完，這時放一勺鹽進去。
9.再不停的翻炒均勻就可以關火出鍋了。
10.成品圖。一道香噴噴的椒麻小河蝦就做好了。
芥辣雙脆
1.首先要泡發木耳 我一般都是隔夜泡 不耽誤時間 選的是我們東北的秋耳 口感爽脆 正面烏黑有光澤 背面灰白乾淨 聞著沒異味 而且每朵都邊緣整齊 這樣的木耳品質就不錯了
2.泡發好的木耳去根洗淨 每朵都很漂亮
3.西藍花也洗淨 切小塊
4.鍋裡燒熱水 放入少許油
5.水開了下入木耳和西藍花 大火燙一分鐘就可以了
6.放入涼水裡過兩遍 有冰水效果更好
7.擺盤
8.辣根的汁我喜歡自己加一點蒸魚豉油味道很特別 這就看個人口味了 我是一比一放的蒸魚豉油和一品鮮 再放適量辣根
9.這樣就完成了 攪拌均勻就可以蘸著吃了
10.非常非常爽口的菜 聚會時當下酒菜很不錯哦
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