強qq
麻辣香鍋這幾年火遍全國，味道美，今天給就分享下我自己的麻辣香鍋私密配方。
私密配方，幹辣椒段1000g,麻椒400g，八角200g，桂皮100g,肉豆蔻5g,草果20g,白豆蔻10g,砂仁30g,丁香10g，山奈30g,小茴香15g,香葉50g,靈草5g，排草8g,色拉油1000g,大油500g,乾花椒20g，老薑500g,薑片300g,大蔥1000g,蔥節500g，蒜瓣150g，洋蔥塊300g，胡椒粉30g，鹽，糖色適量，大廚四包。
做法，1，用油炒香中藥，下辣椒，微火炒至辣香椒幹。（這是製作出來的母料）
2，取母料500g,牛骨湯3000g,先入鍋內用中火熬製30分鐘，待鍋中底料味道滲入後，過濾去渣，在下牛油30g,花椒料15g即成
圖片是麻辣香鍋底料熬製，非常詳細，希望能幫到你
每天美食教程
超市，火鍋底料
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