如此美味的葱烧海参，您会做吗？

FDGHHFHGAH

美食杰官方

说下我平时的做法

葱烧海参属于山东菜，以前一位山东师傅教过，主要以脱水海参和大葱作主料，海参不仅口感鲜滑，而且营养价值非常高，有补肾，提高记忆力等作用，大葱也是非常美味清脆，具有润肠通便作用，做法如下。

第一步，首先把干海参泡发，大葱切成段，生姜切片，蒜瓣，香菜，生抽，盐，味精，白糖，耗油，泡海参要用矿泉水泡，每天换一次水，不能粘油，大概2天就可以泡发了。

第二步，把滚烧热，加入少许植物油，油温七成热把大葱段下到锅中，大火翻炒15年，盛出来备用，另起锅把油烧热，姜片，蒜下到锅里煸出香味，加入盐，白糖，耗油，味精，生抽酱油，香菜，迅速把海参和大葱段倒入锅中翻炒20秒，从锅边淋入水淀粉，勾芡，淋点香油，出锅啦，香气四溢，强身健体，滋肾补阴的葱烧海参就做好了

配上一碗米饭，那是怎么吃都不够，大家快去试试吧，好吃美味，做法简单，还非常营养

橙子觅食

葱烧海参：

主料：海参300克，大葱50克

配料：绵白糖10克，水淀粉15克，生抽15克，料酒15克，盐5克，熟猪油30克，清汤100克

做法：

1.海参去肠洗净，切成大片，放入沸水中氽烫一下捞出；葱段大段。

2.大火烧热炒锅，放入熟猪油，烧至八成熟时，放入葱段，葱油倒出一部分备用。

3.烧热锅中的葱油，放入海参，加清汤，调入生抽、绵白糖、盐、料酒，用中小火煨熟海参，最后转大火，调入水淀粉勾芡，淋入备用的葱油即可出锅。

CBF8834760

品味更多美食，享受更多健康，我是你们的美食小专家，喜欢记得关注哦！

物以稀为贵，海参绝对是对得起这个词的。海参是一种名贵的海产动物，一直以来都被当做一种高档的滋补品，高蛋白、低脂肪、营养价值极高，补肾益精、壮阳疗萎的功效显著。海参距今约已有六亿多年的历史了，海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白，低脂肪食物，滋味丰腴，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴。更是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演者“压轴”的角色。

不知道有没有人和我一样认为海参长得特别丑陋，没见过的乍眼一看像毛毛虫，不爱吃的人都觉得很丑，感觉难以下咽。其实，海参是有一个做法，能够做得很漂亮有面子，也是最简单的，最主要的是还很好吃的哦！那就是葱烧海参！下面大家一起看看怎么做吧！

首先我们简单的介绍一下葱烧海参，葱烧海参是中华特色美食，鲁菜经典名菜。以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。这么有营养又美味的一道美食到底怎么做呢，咱们一起看详细的介绍！

需要的配料：

发好的海参，大葱白，生抽，酱油，蚝油，料酒，盐，鸡精，冰糖，食用油

做法步骤：

⒈准备。发好的海参把它剪开，剪断内筋，白色是它的牙给他去除掉，葱白切段备用

2.调汁。一勺酱油，一点蚝油，一点冰糖老抽，一小勺料酒，盐，鸡精，冰糖，再加一点炸好葱花剩下的油，然后放入海参浸泡半个小时左右

⒊炸葱。起锅烧油，要多下一点油，放大葱白小火慢慢煎炸，煎制金黄捞出

4.收汁。锅内留底油，把腌制好的海参倒入锅中，收汁放葱就完成了。

“葱烧海参”这道高大上的硬菜不便宜，但只是贵在海参本身，葱烧这个做法和过程并不值钱…在此，非常感谢各位看官的观看，按照这个方法去做，味道是很不错的，而且调料都是家常所用的材料，做法也很简单粗暴，不会那么繁琐。

美食界一哥

葱烧海参

主料：新鲜剌参5只

配料：大葱100g

做法：一，把鲜刺参剖开，去除内脏，一分为四，清洗干净，入水锅中焯水捞出备用！

二，大葱切段，长度在5厘米左右，两边略打十字花刀，使其两头散开，呈伞状，入油锅中稍炸，色泽金黄即可！

三，勺内色拉油，八角炸香，去除，下入葱煸一下，沸入蚝油，海鲜酱沸香，美极鲜，白糖，老抽调色，料酒，加入鸡汤，海参稍烧一会，调盐味，定味定色。汤汁浓稠色泽红亮，生粉勾芡，淋鸡油出锅，葱垫底，海参盖面上桌即可。

厨子斌

俺吃的是”即食”海参。

關鍵字: 葱烧海参 料酒 生抽