武夷山大红袍，是中国名茶中的奇葩，素有"茶中状元"之美誉，又称岩茶之王，堪称国宝，产于福建武夷山。大红袍是一款经常被大家提及熟悉的茶，一款总被茶小白误认为是红茶，一款因为品种和名字有着具多争议的茶，本篇全面来解读大红袍。（全文2500字）
特点
大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，"岩韵"明显。
除与一般茶叶具有益思，消除疲劳、利尿、解热防暑、杀菌消炎、防病、去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗、等特殊。
大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮"大红袍"茶，必须按"工夫茶"小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。
历史上的故事
1385年，明朝洪武十八年，举子丁显上京赴考，路过时突然得病，腹痛难忍，巧遇一和尚，和尚取其所藏茶叶泡与他喝，病痛即止。考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得"大红袍"之名。状元用锡罐装取大红袍带回京城。状元回朝后，恰遇皇后得病，百医无效，便取出那罐茶叶献上，皇后饮后身体渐康，皇上大喜，赐红袍一件，命状元亲自前往（读 kē）披在茶树上以示龙恩，同时派人看管，采制茶叶悉数进贡，不得私匿。从此，武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的，大红袍的盛名也被世人传开。传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍，解袍挂在贡茶的树上，因此被称为大红袍。
品种形成
武夷岩茶历史悠久，据史料记载，唐代已栽制茶叶，中国民间就已将其作为馈赠佳品。宋代列为皇家贡品，元代还在武夷山设立了"焙局"""，专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大红袍、、白鸡冠、"四大名枞"，此外还有以生长环境命名的，如不见天、金锁匙等；
以茶树形状命名的，如醉海棠、醉洞宾、、凤尾草、玉麒麟、一枝香等；
以茶树叶形命名的，如瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等；
以茶树发芽早迟命名的，如迎春柳、不知春等；
以成茶香型命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。
清康熙年间，开始远销西欧、北美和南洋诸国。
分类
定义一：大红袍母树。
武夷山大红袍景点上的6株大红袍母树，距今已有400年左右的历史，因其品质优异独特，在中外享有"茶中之王"的美誉，为历代贡品，乾隆皇帝曾赞叹"就中武夷品最佳"。现被国家绿化委员会列入中华名木古树，依法加以保护。
母树大红袍是茶叶名称，并不是一个树种。六棵茶树包含四个品种，在2009年，农林大学对这六棵树进行遗传学验证，确认的真相是，编号1.2.3.4分别是四个树种。5.6是副本。而其中只有奇丹被引种下来。市场流传的雀舌、北斗，都不属于这四个树种。
2000年武夷市政府申报世界自然和文化遗产成功后，大红袍母树被列为重点保护对象。
2006年市政府决定停止采摘母树大红袍茶叶。
2007年最后20克大红袍母树茶叶作为绝品被中国国家母树大红袍茶市上是没有出售。
所以现在喝到的是纯种大红袍，例如奇丹，或者是拼配大红袍。
定义二：纯种大红袍。
纯种大红袍是指大红袍茶树生产的茶叶未经拼配，由广大科技工作者反复对大红袍进行无性繁育实验，于20世纪80年代初获得成功，1995年经福建省科委鉴定，确认其基本保持了母树大红袍的特征，现广为种植，并直接精制出产的茶叶，它成为了武夷岩茶的品种之一。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍，因为无性繁殖不存在代数。
关于纯种大红袍，市场有不同的声音。事实是在2012年前，市场基本认同将北斗做为纯种大红袍，但在2012年，国家标准规定并将奇丹名丛确定为大红袍树种，这也是因为只有奇丹是从六棵母树中引种下来的。因此，现在纯种大红袍就是奇丹名丛。
定义三：商品大红袍，或者拼配大红袍。
商品大红袍：指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍（有4—5个品系的茶叶）。每个品系也都是用无性繁殖培育移栽的，此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍。
现状
大红袍既是茶树的品种的名称，又是茶叶商品的名称，原本应当是用大红袍茶树采下的茶青加工成的武夷岩茶才能称为大红袍，但为了满足市场量与质的需求，用大红袍，水仙，肉桂，奇种等等不同的品种，拼配出口感更佳的茶，称为拼配大红袍。这种做法得到了国家管理部门的认可，并制定了标准。
国家标准里把武夷岩茶商品分为五大类：大红袍、水仙、肉桂、名丛、奇种。水仙肉桂是茶树品种，但没有规定大红袍的品种，也没有像水仙肉桂一样分等级，只规定了五项因子的感官审评标准，作为生产企业生产大红袍的指导标准和检验标准。
通常商品大红袍是由不同茶种品种拼配而成，形成风味迥异各具特点的一个商品。但无论怎么拼配，都必须达到国家规定的基本审评标准。
等级
现在很明朗了，现今市场上的大红袍主要有四个品类
1.绝品——大红袍母茶
生长于九龙窠陡峭绝壁上的大红袍母树。由于产量稀少，被视为稀世之珍。因为停採、留养所以大红袍母树已成绝品。
2.精品——由母茶无性繁殖而来的大红袍
上世纪70年代由中国茶科所携手资深制茶师傅陈德华运用现代无性繁殖技术，从九龙窠大红袍母树上剪取枝条进行繁殖扦插，大红袍得到了大面积的栽培。此类大红袍又按产地不同划分为、半岩和洲茶。指武夷山三坑两涧地区，即慧苑坑、、大坑口，两涧指流香涧和浯源涧。半岩指除了正岩以外的区域，而洲茶则是武夷山周边平原平地所产的茶。大面积栽培的大红袍保持了母树原有的品质特征。
3.上品——由各种品质较优的大红袍拼配而成
现在市场上能见到的商品茶，是以大红袍为名称的茶叶产品。这种茶叶产品一般是以各种品质较优的名枞（如铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰、北斗、奇丹）依照"岩骨花香"的原则拼配而成的，这是市场上最为常见的大红袍品类。
4.次品——由品质较差的大红袍混杂而成
由于大红袍茶叶遭炒作，暴涨，每斤最高10万,，最低一二百元，不同，质量也参差不齐，第四类大红袍就是由各种品质较差的大红袍种类混杂而成，质量也无从保证。
分清大红袍属于什么茶，大红袍属于哪类茶，多一点了解，多一点常识。之前你喝到的都是什么大红袍呢？
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