寶媽愛文字
現在的生活一年比一年好，平常的日子人們的飯桌上，也隔三差五的吃帶魚，帶魚也不是年夜飯桌上的必備菜了，拿我家說吧，年夜飯桌上的魚，也是慢慢變化的逐漸改為較高檔的魚了，如鰈魚，大黃花魚，……另外增加點其它海鮮螃蟹類，蝦，貝類等。現在我年近70了，我原籍天津市的，現居石家莊市，記得六十年代石市人還不愛吃魚，看不到有賣魚的，只好每次冬季迴天津，都帶回來一筐魚，所住 宿舍鄰居看了還很稀奇的。想起一件趣事，那時去北京到西單菜市場看到有賣帶魚的，想買點帶回來，一問得要副食本，沒辦法還是一位北京朋友說，你去京郊結合部的副食店看看吧，到那轉轉還真有買帶魚不用副食本的，不多賣，每人四斤，買了後坐火車回石市，天熱又是慢車，怕魚壞了掛車窗外面，一路吹著風到家了。現在回憶起來還不禁一絲微笑😊……
春雨淅瀝哩
為什麼不呢？帶魚不僅僅是年的味道，還是平時餐桌上的必須品，這不，昨天特地去市場購買牛腱子肉時，順便買了鴨胗，雞腳和二條寬帶魚，牛腱子肉加各種調料在浸泡，需24小時後滷製，52只鴨胗和50只雞腳都已經稍微調料醃製，並且已經焯水後的半成品，帶魚也已經醃製後初炸了一遍，半成品全部做好，後面想吃時再做就簡單了，之前還做好了36只獅子頭，三碗梅菜扣肉，六個八寶飯，今天還會拿出提前醃製好的六隻曬乾的豬蹄，大腸，豬肚出來浸泡，明天一起燉了。過年，就得有專屬的過年味道，平時做一樣二樣，不比過年會集中做，我兒子兒媳都是獨生子女，加上孫子孫女和親家倆人，總共大小八口人，我準備的這些食材就是給大夥的過年老味道。
賞花聽語486
我覺得還是有人愛吃油炸帶魚的。油炸不宜用太急的火，避免將帶魚炸得外焦裡軟。焦～就是火過大的意思。為避免食用過多的油炸食品，可將帶魚切段加調料攪拌醃製十分鐘後油炸六七成熟後再糖醋帶魚也很好吃。僅供參考。
俊俠V
我一想起童年時候過年的情景，首先就想起了帶魚，那時候家家戶戶都會在臨過年時飄出炸帶魚的香味，現在的帶魚真沒那時的好吃。
世界曾經遺忘過你
我剛剛把帶魚炸好
生無可戀怎麼辦
剛剛炸了帶魚和丸子，然後洗了澡
董燕儒
大黃魚海鮮全是養殖的，沒有渤海灣的帶魚好。
強哥202812094
現在都是龍蝦麵包蟹……
夏至手工皮具
我們家每年過春節都要炸帶魚
偉大的人57941851
我喜歡吃刀魚
