灵机一动20
伤肝的食物其实还蛮多的，这里给大家列举几种比较经常会食用的。
伤肝食物1：酒类
“喝酒伤肝”是大家都普遍知道的。酒精在进入人体之后，是需要直接通过肝脏来代谢的，长期饮酒甚至是酗酒，肝脏在代谢时都会受到酒精的刺激而损伤，导致肝脏出现损伤，或者肝脏病情雪上加霜。
伤肝食物2：高蛋白食物
平时食用高蛋白食物过多，会容易导致身体内的血氨升高，肝脏如果不能及时将这些血氨转化成尿素，就容易导致肝脏毒素堆积，影响到肝脏健康。
伤肝食物3：高胆固醇食物
胆固醇含量高的食物如果经常食物，是会导致肝脏的负担加重的，因为胆固醇也主要是在肝脏内进行代谢，食用的胆固醇增多，肝脏的负担也就会加重，对于日常养肝不利。
伤肝食物4：霉变食物
霉变的食物会产生致癌物质黄曲霉毒素，这种物质对肝脏有很大的毒性，很容易造成肝细胞的损伤甚至坏死，它可以导致或诱发肝癌的发生，伤害是很大的。
伤肝食物5：含糖高的食物
糖类食物对肝脏的影响，主要是由于高糖分的食物容易转化为脂肪储存在肝脏，加重肝脏负担，诱发脂肪肝。
虽然伤肝的食物不少，但是对肝脏有好处的食物也很多。想要肝脏好，不妨减少伤肝食物的摄入，增加对肝脏有益食物的摄入。
比如葛根、枸杞和决明子，它都是传统的药食同源食材，被称为是“护肝宝”，有利于肝脏的保护，常食用对肝脏很好。
葛根：含有肝脏所需要的多种维生素、氨基酸、糖原，这些成分能提高肝细胞的再生能力，恢复肝脏机能正常，保护肝脏，适用于养护肝脏和调理各种肝病。
枸杞：枸杞中含有的多糖、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等多种矿物质和氨基酸，这些成分具有保肝作用，能促进肝损伤的修复，防止肝功能紊乱。
决明子：决明子是富含大黄素、大黄酚等成分，其清肝保肝作用很强，可用于肝阳上亢、除肝热、助肝气、抗肝毒，对损伤的肝细胞有保护作用。
利于这三种食物搭配在一起，制成葛根枸杞发酵液，可以将食物中的护肝成分都提取出来并被人体吸收，需要养肝的人平时坚持喝，可以慢慢调理肝脏，养好肝。
宜养人生
以下食物容易伤肝：
1、甜食巧克力、糖及各种甜食，一日之内不宜多吃，吃的过多会使胃肠道的酶分泌过多发生障碍，影响食欲；糖容易发酵，能加重胃肠胀气，并容易转为脂肪，加速肝脏对脂肪的储存，促进脂肪肝的发生。
2、动物内脏、肥肉、油炸食品、黄油、鱼子、蟹黄等高热量、高脂肪的食物吃多了，可引起血脂升高，也会加速肝脏对脂肪的储存，促进脂肪肝的发生。
3、葵花籽。葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱。可使脂肪较容易积存肝脏，影响肝细胞的功能。
4、松花蛋。尤其是铅制松花蛋含有一定量的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松，还会铅中毒。
5、过量味精。味精是调味佳品，肝病患者用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛，心慌甚至恶心等症状。
6、方便面。方便面、香肠和罐头食品常含有对人体不利的食品色素如防腐剂等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担。
7、腌制食品。各种腌腊食品盐分太高，吃多了会影响水钠代谢，尤其对于失代偿期的肝硬化患者则应绝对禁止摄入。
8、酒。酒的主要成分是酒精，在胃肠道内能够很快被吸收，约90%以上的酒精成分在肝脏内代谢，过量饮酒可使肝细胞发生变性、坏死，引发酒精性肝炎、酒精性肝纤维化、酒精性肝硬化和酒精性脂肪肝。长期大量饮酒还会导致肠道吸收障碍，造成蛋白质、多种维生素和矿物质的缺乏，诱发营养不良。而营养不良又可加剧酒精性肝损伤，因此保护肝脏需要限制饮酒。
糖尿病之友
高脂食物最伤肝
脂肪靠肝脏来运输，消化吸收之后有一部分还会进入肝脏，之后转变体脂进行储存。吃太多油腻且脂肪含量非常丰富的食物，很容易导致脂肪代谢紊乱，使脂肪堆积肝脏最终形成脂肪肝。
所以，对于五花肉、肥牛、各种大鱼大肉，请您少吃；另外各种高温烹调做出的食物请减少食用（煎炸炒）。
发霉的食物
发霉食物伤肝脏，我想并不用过多解释，发霉食物一般会存在真菌毒素，比如您最熟知的黄曲霉毒素，对肝脏损伤很大，很容易诱发肝癌。
所以，对于发霉的粮食作物、花生、大豆以及坚果类食物请拒绝使用，就算有一丁点发霉也请扔掉。
酒
没错，就是酒，人体摄入的酒精有90%全部在肝脏中代谢，所以，喝的越多，伤害越大，毋容置疑。
能不喝尽量不喝，如饮酒必须限量，男性每日酒精不超过25克，女性不超过15克。
半生不熟的食物
半生不熟，很容易存在病菌以及微生物，甚至寄生虫，很可能导致肝部病变，甚至肝硬化。
保护肝脏吗，吃该吃的，拒绝不该吃的。另外，从实际出发，建议大家在日常生活中一定要定时体检，特别是“肝功”；注意休息，保证充足睡眠；饮食合理不偏食，不过度酗酒，调整心态，保证良好心态。祝您肝好人更棒。
王思露营养师
人每天忙忙碌碌，肝脏每天也是忙忙碌碌。肝脏肩负着胆汁分泌、解毒、免疫、代谢，生活中即使再忙也要戒掉这些不良习惯，否则肝脏就会提早亮红灯。
1、肥胖引发脂肪肝
脂肪肝多数是由肥胖引起的。如果不及时干预，还可能发展为肝纤维化、肝硬化，甚至肝癌。引发肥胖的元凶是三高，日常要减少油脂摄入，因为它们难消化，易堆积在肝脏内部，最终导致脂肪肝。
2、滥用药引发药肝
肝脏就是人体最大的解毒器官，吃的所有药都要靠肝脏来代谢。现在越来越多人不是感染了乙肝病毒，而是滥用药物引发药物性肝损伤。不过，一般只要停服药物，肝功能就可以逐渐恢复，当然少见不可逆转的肝损伤。番茄医生提醒，不要轻信广告与一些保健品疗效，包括保肝药物也有肝毒性。
3、长期喝酒当心酒精肝
喝酒应酬引发酒精性中毒越来越多。番茄医生提醒，长期大量过量饮酒，都会对肝脏造成损伤。酒精的过量摄入，当超出肝脏负荷以后，肝脏组织就会被破坏。有饮酒习惯的人，最好控制酒量，并减少在外应酬时间。
4、过度劳累引发肝脏病变
生物钟不规律，晚上熬夜，加上原本就是乙肝病毒携带者，可能会加速乙肝病毒的复制。累伤肝，容易引发肝脏病变，每日睡眠时间最好6-8小时，劳逸结合，减少熬夜。
番茄医生
以下四种食物公认最伤肝脏:
一、发霉的食物;
二、烧烤;
三、腌制时间长的食物;
四、生鱼片。
