声宏紫阁
今天是三八女神节，又恰逢农历二月初二龙抬头，也叫“龙头节”，从这一天开始大地回暖，阳气回升，春耕也要开始啦，所以有句俗话说得好，二月二，龙抬头，大家小户使耕牛。为什么二月初二叫龙抬头呢？传说中武则天称帝后，惹恼了玉皇大帝，发下圣旨让龙王三年不得降雨。龙王心善不忍心见到人间生灵涂炭，于是背着玉帝偷偷下了场大雨。玉皇大帝得知龙王所为，一怒一下把龙王贬出天宫，压在一座大山下面，百姓们对龙王私自降雨心怀感恩，每天都向上天虔诚的祈祷，终于感动了玉帝，把龙王释放，而那天刚好是二月初二，于是二月二，龙抬头便一直流传下来。
龙抬头在民间也有不少的习俗，比如剪头发就是其中之一，尤其给孩子理发更有讲究，叫“剃喜头”，借着吉时，保佑孩子健康成长，长大能有一番大作为。大人剪头发叫“剃龙头”，辞旧迎新，往下全部走好运。二月二龙抬头在吃上更是有花样翻新的说法，吃的食物更是都跟龙有关，比如“挑龙头”是吃猪头肉，“扶龙须”就吃面条，“龙耳”说的是水饺，“龙子”粒粒米饭特形象，“龙鳞饼”叫法最霸气，可以春饼代替。
以前小时候在农村姥姥家的时候，很看重龙抬头这个日子，赶上这天都会忙活一阵准备吃食。现在城市里反倒没那么多讲究，大家互道一声龙抬头的吉利话，也没有特别准备各种吃的，不过还是寻常的家常便饭，米饭炒菜也悄默声的应了吃龙子的吉利，不过还是在饭菜上桌后想再来个应景的龙抬头美食，急火火的又去煮了几个汤圆，龙眼就有了不是？
【青椒鸡丁】
翻出冰箱里还有前一阵买的鸡小胸，赶紧给吃了，虽然一直放在冰箱里但是最好也不要放太长时间，吃太长时间的冷冻食品毕竟不怎么好，所以时常要检查下冰箱里的食物，定期做一下清理，既能保证冰箱里没有异味，也是对食物健康的一个要求。鸡小胸洗净后切成丁儿，放入少量淀粉拌一下，热锅凉油，放入切好的葱姜及3个掰开的干辣椒爆香，然后放入鸡丁煸炒，大概2分钟左右鸡丁变色，放入切好青椒丁，煸炒1分钟左右放入少量老抽和白酒，再煸炒几下放入适量生抽，白糖，淀粉，水，醋调制的芡汁，放入少量小葱段儿，芡汁冒泡后煸炒几下就可以出锅啦。
【清炒菜花】
菜花还是喜欢干锅菜花的做法，毕竟吃着好吃还带着微微的辣很过瘾，但是家里做总觉得有点费事，经常就是番茄菜花和清炒菜花了，只要把菜花炒的软烂，怎么都好吃。菜花掰好洗净后，放入热水中焯一下捞出，控干水分。锅中放适量油，油热后放入两个掰开的干辣椒及适量葱姜爆香，然后放入焯好的菜花煸炒，1分钟左右放入少量老抽，煸炒几下放入一盐勺（2克小盐勺），翻炒均匀就可以出锅啦。
【西红柿鸡蛋】
西红柿鸡蛋可以说是我家吃的最频繁的一道菜了，经常犯懒一个人的时候直接咔咔几下炒一盘一吃就是一顿饭。把三个鸡蛋打散炒碎后铲出，另起锅，放入适量油，油热后放入葱姜爆香，然后放入切好的西红柿煸炒，煸炒2分钟左右放入一盐勺盐，煸炒几下把炒好的鸡蛋放入一起煸炒，然后再放一盐勺糖，煸炒均匀就可以出锅了。
西红柿鸡蛋的最佳吃饭就是直接泡饭啦，每次都是多放一点鸡蛋盖在米饭上，不用搅拌，就这么一口菜一口饭的吃，超级好吃。而且自家做的菜可以放心泡饭，毕竟不油腻。
【花生汤圆】
姐姐给的稻香村今年的新品花生汤圆，真的不怎么好吃啊，甜过初恋，吃一个就不想吃了。
简简单单的3个菜，就算和家人过了二月二龙抬头，任何节日假日其实不过是平常日子，能和家人一起开开心心的吃一餐饭，享受平淡又从容的时光，并且能年年月月如此徐徐而过，就是最易得到也最难追求的小日子吧。
妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！
妖夜行摄食光
二月二，龙抬头。这是我国一个非常重要的传统节日。
国人有吃节令食品的习惯，比如过年吃饺子，正月十五吃元宵，端午节吃粽子，中秋节吃月饼等等。那么二月二吃什么？京津冀尽管相距很近，风俗却不大相同。
北京人这天多食用春饼，搭配和菜，就是将瘦肉丝，豆芽菜，蒜黄等炒在一起，吃春饼时抹大酱配大葱卷进去吃，叫吃龙鳞。驴打滚也在二月二食用。
天津人这天讲究吃“煎焖子”，叫煎龙鳞。表示对懒龙的惩罚，督促它尽快治水，祈祷风调雨顺。
我们河北时兴吃面条和饺子一块儿煮，叫龙戏珠。我们赵县民间还有一种独特的小吃叫煎糕饺，二月二这天吃，意思与煎龙鳞差不多。煎糕饺由黄米面等黏性粮食制作，蒸熟做饺子样，里面包糖或豆沙，煎着吃。
具体做法是，将磨好的黄米面用开水和面，上笼屉蒸熟，类似粘糕。然后做剂子擀饼包进去红糖，豆沙或芝麻成饺子状。入油锅煎炸，口味香甜弹牙。
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阴历二月二，也称臧月、春耕节、农事节、春龙节、龙头节、踏青节、挑菜节。因从二月二开始，雨水逐渐增多，如果按科学来讲，农历二月初，正处于“雨水”、“惊蛰”、“春分”这一段时期，很多地方都已进入雨季，这是由自然规律所造成的。而在过去，科学并不发达，这一段时间雨水这么多，古人也就自然而然的归功于龙王了。
那么“二月二，龙抬头”究竟是怎么来的呢？说法有很多。我就说几个，供大家茶余饭后多几个谈资吧！
一、有说法此时令是来自于远古时期的三皇五帝时代。传说伏羲帝，每年二月二这天，亲自耕种一亩田地，以求今年风调雨顺，以求上苍保佑庄稼丰收满仓。因中国是一个农业大国，重视农业并非今天才开始的。从远古时期，就开始重始农耕生产了。自此，黄帝、唐尧、虞舜、夏禹纷纷效法伏羲帝的做法，也在二月二这天，御驾亲耕，祈祷上苍，以求收获时丰收，百姓安居饱食。
这一风俗到了周武王的时候，不仅仅是当一个皇家习俗来继承传习了。更是将它做为一项国策来立规立法起来了。规定每年二月二这天，所有的皇族大臣们都必须耕地，一是祈祷风调雨顺，二是让贵族知道碗中一粒米的耕种辛苦。这就是龙头节的一种说法。
二、还有一种说法，是来自武则天。说武则天废唐建立了周朝，让玉皇大帝非常恼怒，号令掌管雨水的龙王，三年不得落一滴雨到人间。而龙王呢，不忍心看到人间黎民百姓饿娐遍野。于是就偷偷地下了一场雨。玉皇大帝知道后，更加恼怒，命人将龙王贬到人间，压在一座大山下。而百姓们知道了龙王的遭遇后，于是就天天向玉皇大帝祈祷。最后感动了玉皇大帝，于二月二这一天，将龙王释放回了龙宫，官复原职。这也就有了“二月二，龙抬头”的说法。
三、这个稍高深一些，牵涉到星象学了。中国古代是用二十八星宿来代表天上的星象位置，用来判断季节，以决定何时耕种、何时收获的。其中的：角、亢、氐、房、心、尾、箕这七个星宿形成了一个完美的龙形。其中的“角”就象是龙头上的龙角。当每年二月二左右，整条龙的身子在黄昏时还未出现，角就已经露出来了。这就是“龙抬头”的另一说法。
中国是一个农业大国，一切都围绕着种地、吃饭来进行着。前不久中央电视台的“舌尖上的中国”的热播就充分证明了这一点。按照中国的老风俗，每个节气或节日都要吃些特定的食物，来讨个喜头，增个吉祥。象元霄节吃元霄、春节吃年夜饭、大年初一吃饺子、八月十五吃月饼......等等，那么，二月二究竟有什么风俗习惯呢？
在“二月二，龙抬头”这一天，人们除了要去理头（剪龙头）的风俗外，各地还有不少说法：
在“二月二”这一天，面条不能叫面条，叫“龙须面”、饺子叫“龙耳”、“龙角”、米饭叫做“龙子”、煎饼叫做“龙麟饼”、面条馄饨一起煮的叫“龙拿珠”、猪肉叫做“食龙头”、大葱卷大饼叫做“撕龙皮”、反正是一切都以“龙”为名，取一个喜庆。期望来年五谷丰收的美好意愿吧！
一、有的地方在“二月二”这一天，要吃“鼓撅”，就是手擀面，又叫顶门棍。吃它的意思是说：吃了鼓撅，能把门顶住，邪气不能够进来，祸害家人。也有人说，吃了“鼓撅”，把过年时人们的懒、闷给打跑了，开始正式好好干活了。
二、有的地方在“二月二”这一天，要吃“扒猪脸”，也叫“扒龙脸”。一种是原汁原味的吃，一种是蘸酱吃，一种是卷饼吃。也是有一个图个喜气的含义吧。
三、有的地方在“二月二”这一天，要吃“炒棋子”“麻花”。
四、有的地方在“二月二”这一天，要吃“馒头”。
五、有的地方在“二月二”这一天，要吃“猪头肉、猪蹄”。
六、有的地方在“二月二”这一天，要吃“咸食”。
七、有的地方在“二月二”这一天，要吃“煎饼”。
由于本人水平有限，很多地方关于“二月二”的风俗不清楚。欢迎在评论区留言说说
你的家乡在“二月二”做什么？
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恒实说
今天就是老人家常说的节日“二月二龙抬头”了，这是一年中的二十四节气中的一个节日，每年农历二月初二，大街上都会敲锣打鼓迎接这个非常传统意义上的节日。
记得每年这一天，当我还是个孩子的时候，会跟随父亲剪头，去街上剪一个“龙头”通常在春节的前几天剪一次头，一直要等到明天二月二去剪头，理发店的当天，如果去晚了排队将需要很长时间，但这也是一种老人传下来的民俗，每个地方都是不同的!
2月2日这一天会吃很多的美食，还会根据“龙”的身体部位根据食物设置一些食物，我们来看看今天我们应该吃什么!
第一:卤煮头，也是一个龙头的意义的象征，很多地方吃这种食物，如东北这个地方，无论是否有钱或没钱，基本上这一天会吃猪头，也是一种“龙抬头 ”的意思。
第二:饺子，龙的耳朵的象征，但大多数是今天吃蔬菜饺子，因为这个季节韭菜很好，我记得在我小时候，我妈妈做了韭菜馅料饺子，将会放一些鸡蛋和方便面在里面，我妈妈今天准备做饺子的配料，估计一会就开始包饺子了，嘻嘻!
第三类:油炸糖蛋糕，象征着龙蛋，金色的金糖蛋糕也象征着金元宝，当我还是个孩子的时候，老人说，吃完可以财源广进，吃穿不愁如的话，说实话我多年没有吃过这种东西了，只有家乡有这种东西。
第四种:春卷，龙鳞的象征，这种春卷里面一般都是包的粉丝，或千片，还有鸡蛋或韭菜等配料，外表酥脆，里面很多菜，特别怀念家乡的味道!
第五种:地菜，象征龙的爪子，这种蔬菜是这个季节最美味的野生蔬菜，紧紧的贴着土壤生长，根也相对较厚，如果你不使用铲子挖，用手拉是根本拔不出来的，我们这里是用来包包子吃的，里面可以添加一些肉，非常的香！
第六种:龙眼，它是一种常见的水果，长着饱满的白肉和黑色的种子，就像眼睛一样
2月2日你们都吃什么食物?
祝大家:2月2日，龙抬头日，好运来到，幸福相伴，平安围绕，生活甜蜜。
祝大家:龙凤呈祥，快乐永久，龙腾虎跃，万事如意！
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小猪农场一码上吃
我们国人只要过节，都离不开吃。春节吃水饺、中秋吃月饼，端午吃粽子，就是清明节我们这里早上还要吃个煮鸡蛋，可见我们是有多喜欢吃。
当然二月二也不例外，刚才看了很多答主的答案，我有的见都没有见过，俗话说“三里不同音，十里不同俗”，在我们山东鲁西，二月二主要吃两种豆豆，一种是黄豆豆，一种是面豆豆，寓意是“金豆开花，龙王升天，兴云布雨，五谷丰登”。炒豆还叫“蝎子爪”，因为过农历二月二，各种虫蝎就要出现了，传说人吃了“蝎子爪”可以“镇压毒虫”。
炒黄豆豆，大家都知道，面豆豆就是面粉做成的圆豆，加入少于糖，在锅加很少的油干炒，直到炒成金黄色，出锅，就成了色香味美的面豆豆。
不知道你们那里吃什么？赶快给我答案吧。
傲世万年雪
2月2龙抬头，我们这儿那天都会去理发，还会吃炒米汤，据说吃了炒米汤，金子银子往家跑，不吃炒米汤，蝎子蜈蚣往家爬，这是俗语，如果蝎子往家爬，这年成蝎子可值钱了，在我们这儿蝎子可是二三百块钱一斤呢，不知道别的地方有什么风俗，这是我们这儿的风俗。
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二月二民俗活动是龙抬头：
1.要剃龙头，理发。
2.要剥龙皮，吃烙饼。
3.吃龙蛋，吃煮鸡蛋。
4.吃龙须，吃面条。
5.抬龙头，这一条最重要，意味着一年的重要开始，一年要有一个好的开端是从抬龙头开始，年已经过完，从这一天开始就要努力，做好每一件事。
健康快乐58092777
二月二，小编家乡也流行剪头发，有讨吉利的寓意。
从前二月二这一天要吃麻花，现如今麻花早已不是稀罕食物，这个习俗也就渐渐淡去了。
仲春万物复苏，蜇伏的动物也苏醒了活跃了，蝎子从地缝里爬上来，隐藏在墙角、草丛、柴垛下面，在不容易被发现的地方觅食生息，人不小心惊动了蝎子就有被蜇的危险。
二月二这一天吃麻花，麻花象征蝎子的尾巴，咬了“蝎子尾"仿佛就有了护身符，能令蝎子退避三舍，当然只是个美好的传说。从前麻花属于高档美食，过年时才有的，过年时不让吃完，特地留藏几根放在篮子里悬挂起来，一直放到二月二才拿出来吃。
从前二月二这天早上上学，每个小学生手里拿着一截麻花边走边吃，这个情景不会再现啦。
瞌睡虫和瞌睡龙
我就准备二月二给儿子理发！人生中的第一次理发！好像乡下会自己采香椿，香椿炒鸡蛋！现在的最嫩最鲜！
