近日，全聚德发布2018年度业绩快报修正公告，公司2018年度修正后营收为17.77亿元，较上年同期减少4.48%；归属于上市公司股东的净利润为7304万元，同比减少46.29%。
这是全聚德自2010年以来，净利润首次跌破1亿元，同时也创下了全聚德自上市以来净利润最大跌幅。
事实上，全聚德已原地踏步多年了。据脉脉行业头条相关文章显示，全聚德的业绩连续7年营收和净利润都没有太大的变化，陷入增长停滞期。
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不仅如此，第二大股东IDG也做好了离场的准备。2018年年末，全聚德发布公告，公司第二大股东IDG资本拟清仓减持5.63%股权。早在2018年1月底，全聚德就曾公告，IDG拟清仓减持5.87%股权。不过，将近一年时间，IDG只减持了73.31万股（0.24%）。
今年3月15日，全聚德公告称，IDG资本通过集中竞价方式累计减持公司股份194万股，占公司总股本的0.631%，此次减持后，IDG资本持股比例额为5%。
全聚德曾经是北京名片，2007年在深交所挂牌上市，2008年前后是全聚德最得意的时候，人人都想来尝一下"高级烤鸭"。脉脉相关文章指出，从2004年到2012年的9年里，全聚德营收从4.45亿增长到19.44亿，增长143%。
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随后，全聚德的业绩就停止前进了，怎么也突破不了"20亿大关"。其实，不只是全聚德，2012年某项规定出来后，许多高端餐饮都受到了影响。
现在的全聚德虽说是中华老字号，却没有老字号的热度，北京人不愿光顾，成了旅游团的"打卡地"，回头客少之又少。而旅游团的餐标几乎都不高，致使全聚德的利润难以高速增长。究其原因：
一方面，全聚德不接地气。源自宫廷菜的全聚德烤鸭，其价格、服务、环境一直端着，令食客不爽，点评网站上其差评如潮。如今，"不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾"的认知正在人们心中消失。
另一方面，餐饮业的可复制性很强。烤鸭不只属于全聚德，北京胡同里也藏着无数值得一尝的烤鸭店。据脉脉行业头条相关文章显示，在大众点评上，搜索北京市的"烤鸭"一共出现4203个结果，而该平台上的北京烤鸭排行榜上，排名前五的依次是四季民福、大小董、大董、梧桐、義和三里，全聚德和平门店只排到了第7位。
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可见，全聚德的竞争力正在减弱。针对此现状，全聚德也尝试转型，试图挽回颓势。2016年，全聚德试水外卖业务，推出了外卖平台"小鸭哥"，结果由于美团、饿了么太强大，加之烤鸭不适合外卖渠道等原因。一年后，"小鸭哥"停业，期间仅实现营收36.7万元，净亏损则高达243.1万元。
除了涉水外卖，全聚德还做过引入外部资本、兼并收购等与市场对接的尝试，但无一成功。
即便如此，相信全聚德也不会停止探索转型之路。不过，在新消费群体兴起之时，全聚德的转型之路会非常漫长。
最后，问大家一句，你为什么不愿意吃全聚德烤鸭了？
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