銀耳湯
膠質細嫩
味道鮮美
口感潤滑
香甜醇美
食藥兼用
歷來被視為
延年益壽佳品
養顏秘方
如今
隨著人工栽培技術的成功
銀耳早已不再是“奢侈品”
炎熱夏天
寒意秋冬
一盅銀耳羹最暖心
不過近年來
隨著商家積極推廣
鮮銀耳
又開始逐漸走進消費視野
看圖是不是瞬間被圈粉
然而，鮮銀耳的營養與幹銀耳相差無幾，卻有潛在的食品安全風險，一不小心就會能造成肝臟、腎臟、心臟、腦等臟器的損傷。好銀耳該怎麼挑？
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為什麼建議慎食鮮銀耳？
要知道為什麼不能吃鮮銀耳
首先要知道銀耳中毒是怎麼一回事
銀耳中毒無藥可解
銀耳導致中毒的原因是一種叫“米酵菌酸”的毒素，它來自一種細菌，叫椰毒假單胞酵米麵亞種。
在所有細菌引起的食物中毒裡，它可能是最兇險的。因為這種毒素沒有特效解藥，可以導致肝腎損傷，引發器官衰竭和死亡，死亡率很高。
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小主們開心吃起來
來源| 浙江發佈
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