河鲈鱼和海鲈鱼有哪些区别 河鲈鱼和海鲈鱼的区别

生活中最常见的有海鲈鱼、松江鲈鱼、大口黑鲈、河鲈等四种,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,营养价值都很高。那么

河鲈鱼和海鲈鱼有哪些区别?下面我们就一起来看一看河鲈鱼和海鲈鱼的区别吧!

河鲈鱼和海鲈鱼有哪些区别 河鲈鱼和海鲈鱼的区别

1、栖息环境

河鲈鱼是分布于欧亚大陆温带和寒带地区的淡水鱼类,生活于植物丛生的江河、湖泊中。而海鲈鱼主要分布于太平洋西部,我国沿海及通海的淡水水体中均产,其中以东海、渤海较多。

河鲈鱼和海鲈鱼有哪些区别 河鲈鱼和海鲈鱼的区别

2、外表差异

海鲈鱼上最明显的“标志”就是鱼背上有很多的黑色圆点,但由于海鲈鱼的品种不同,圆点的分布可能也不尽相同,而河鲈鱼则没有。

河鲈鱼和海鲈鱼有哪些区别 河鲈鱼和海鲈鱼的区别

3、存活区别

河鲈鱼在我国新疆北部天然产量很大,在购买的时候一般都是活的,而海鲈鱼则以冰鲜的为多。

河鲈鱼和海鲈鱼有哪些区别 河鲈鱼和海鲈鱼的区别

4、口感区别

海鲈鱼的肉质比较“柴”,而且因为是海鱼,显得腥味较重。而河鲈鱼的肉类似“蒜瓣肉”,蒸好后比较容易散开,但肉质有弹性,肉味淡甜鲜香,比较适口。


分享到:


相關文章: