這種野果神似無花果,會開三種花,果實分雌雄,你吃過嗎?

對於很多農村孩子來說,最大的樂趣就是在山野之間玩耍,上樹掏鳥下河撈魚這些事許多男孩都幹過,而摘野果卻比這兩樣都有意思的多。農村地區有許多野果,有的直接摘下就能吃,也有的要帶回家加工處理以後才可以。就像薜荔,這種野果子外形和無花果和相似,而且同樣有“不花而實”的特點,所以有些人常常會把兩者搞混。

這種野果神似無花果,會開三種花,果實分雌雄,你吃過嗎?

其實薜荔並非真的不會開花,只不過它的花朵比較小,不容易被人們注意到而已。其實它不僅會開花,還會開三種花,分別為雌花、雄花和癭花,且三種花分別以先後順序出現時間長達半年。不過它雖然可以開三種花,卻只結雌雄果。雌果成熟以後可以直接吃,外觀為黃綠色果實飽滿,切開內部還有果囊,不管外觀還是內部都與無花果很相似。而雄果內部是空的,吃起來口感比較一般,通常拿來入藥。

其實磁性薜荔最經典的吃法還是製作涼粉, 農村地區的孩子小時候吃不上零食,常把這種果子當成果凍,採回來央求大人們製作。那麼薜荔怎麼製成果凍呢?步驟還是有些繁瑣的。首先需要採摘成熟的薜荔,拿回來以後洗乾淨從中間對半切開,再用勺子一點點的挖出裡面的果肉,之後再細細的挑出籽。準備完畢以後用一個紗布袋子把這些果籽裝起來放入涼開水裡浸泡一兩個小時,之後反覆揉搓紗布袋,直到裡面的白色濃槳都流出來為止。

這種野果神似無花果,會開三種花,果實分雌雄,你吃過嗎?

處理好薜荔籽,就要將紗布袋提起來,再用勺子輕輕的撇去水面上殘留的殘渣,最後將這盆水放到陰涼的地方靜止不動。通常情況下半個小時左右涼開水就會慢慢開始凝固,這時候晶瑩剔透的天然果凍就做好了。喜愛甜食的人會在裡面加入蜂蜜或者冰糖,攪拌之後食口感十分清甜。

早些年農村地區生活條件不發達,電冰箱也沒有普及,想吃根小冰棍都難。能吃上這樣的天然果凍,孩子們比什麼都高興。所以農村的一些婦女沒事也會在八九月的時候上山採薜荔,拿回家後慢慢處理這些果實,趁著好天氣把薜荔籽曬乾,留起來隨時做給孩子們吃。不過如今的農村生活條件好了, 孩子的小零食花樣越來越多,很少有人再去吃野果,薜荔也逐漸的消失在大家的視線中。

這種野果神似無花果,會開三種花,果實分雌雄,你吃過嗎?

其實跟現在一些經過人工處理的果凍比起來,這種天然的果實非常難得,它不但沒有任何添加劑,還能夠消暑降火,對身體大有好處。只不過現在許多農村地區山林荒蕪,想尋找薜荔樹也很難。再加上它的製作手法比較繁瑣,人們也懶得再去弄,所以那些年品嚐過的美味對於許多人來說只能留在兒時的回憶裡了!


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