看上面動圖，是多少人的真實寫照。
今天是國際護胃日，據2012年世界健康管理聯盟統計，全球胃病患者已經從1985年的1.5億人增加到5億人，預計到2025年這個數字將達7億。
更讓人揪心的是：全球胃癌患者一半是中國人。
在國家癌症中心公佈的《中國胃癌流行病學現狀》報告中，2012年全球胃癌新發95.1萬例，死亡72.3萬例，而其中中國的發病和死亡案例差不多佔了全球的一半多，並且在2015年，約有49.8萬中國人死於胃癌。
所以，不管你從事什麼職業，都請好好愛護你的胃。你把消化弄得失常了，就是自己毒化自己的血液。
藏在身邊的5種“天然養胃菜”，是胃病的死對頭，它們能夠修復胃黏膜，趕走胃病，養胃更護胃，你和孩子記得要常吃。
01 春天養胃護肝——南瓜
春天容易肝氣鬱結，南瓜不僅養胃護肝，還有利於孩子生長，對抗眼疲勞。
保護胃粘膜：富含果膠，可以保護胃膠道粘膜，避免受到粗糙食品刺激；還能吸附有害細菌，促進潰瘍癒合。
促進消化：豐富的膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動。
促進生長髮育： 豐富的鋅可參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，是促進人體生長髮育的重要物質。
養肝明目：每100克南瓜含148微克維生素A，含93.5微克視黃醇，對眼睛和肝臟好。
南瓜養胃食譜推薦——牛奶南瓜濃湯
所需食材：
南瓜半個（圓的長的都可以）、牛奶500g、你喜歡吃的堅果
具體步驟：
1. 南瓜去皮、洗淨、掏空、切開、上鍋蒸熟。
2. 將蒸熟的南瓜與牛奶放入料理機中。
3. 選擇“果蔬”模式，打碎後倒入碗中。
4. 最後加入堅果即可。
Ps:這道特別適合早餐，又快又有營養。另外，南瓜本身含糖分高，製作過程就不要再加糖了。
02食材中的護胃專家——鐵棍山藥
山藥自古以來就是護胃養顏的好食材。
“山藥益腎氣，健脾胃，止洩痢，化痰涎，潤皮毛”。——《本草綱目》現代醫學中，山藥也被證實有助於脾胃健康。
它所含澱粉擁有非常易於人體消化、吸收的特性。
特有的黏性蛋白，具有潤滑、滋潤作用，能夠減少胃炎和胃潰瘍的發生。
有活體動物研究表明，山藥能促進消化道粘膜上皮細胞的增殖，使小腸粘膜厚度增加，並提升小腸中消化酶的活性。
所以，山藥是最適合養胃的食材之一。
山藥養胃食譜推薦——山藥排骨湯
所需食材：
排骨、山藥、生薑、蔥、料酒、紅棗、枸杞、鹽
具體步驟：
1. 山藥去皮切成滾刀狀，快速放入冷水中浸泡，隔絕空氣，避免氧化。
2. 薑切片，蔥洗淨整根打成結，紅棗、枸杞洗淨備用。
3. 排骨洗淨，冷水下鍋，放料酒，水沸騰後關火，撇去浮沫，撈出瀝水。
4. 將排骨、姜、紅棗、蔥放入湯鍋中，加2.5倍的水小火慢燉40分鐘。
5. 再將山藥和枸杞放入，加鹽燉至山藥熟爛就可以出鍋啦。
Ps：山藥中最好的是鐵棍山藥，若能買到正宗的可以買。
03 蔬菜中的養胃戰鬥機——圓白菜
捲心菜、包菜、甘藍都是它的名字，它被譽為天然“養胃菜”。
·富含少見的維生素U，它具有保護黏膜細胞的作用，對胃潰瘍及十二指腸潰瘍都具有修復作用。
·含有一種叫甲硫丁氨酸的氨基酸，這種成分能幫助消化性潰瘍的癒合，保護並修復胃黏膜組織。
·含有大量的維生素B1、B2、C、U、纖維素、碳水化合物及各種礦物質，不僅能生津止渴助消化，保護胃黏膜、緩解胃潰瘍，還能保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。
圓白菜養胃食譜推薦——手撕包菜
所需食材：
包菜半個、五花肉150g、蔥薑蒜幹辣椒少許、
生抽、老抽、白糖、食鹽都要。
具體步驟：
1. 包菜洗淨瀝乾水分，用手撕成小片。
2. 鍋熱油，下蔥薑蒜幹辣椒煸出香味，下肉片翻炒。
3. 倒入一勺生抽、一勺老抽快速翻炒，肉上色後放入包菜。
4. 大火迅速翻炒至變軟，放一勺白糖和一勺鹽，繼續翻炒一會兒，就可以出鍋啦。
Ps：
包菜一定要瀝乾水分，不然炒出來會很多水，包菜也就沒那麼爽口了。加一點白糖可以提鮮。
04 乾果養胃之王——熟板栗
陶弘景《名醫別錄》記載：“栗子主益氣，厚腸胃，補腎氣，令人忍飢”。
栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，不僅能提供熱能，還具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老。
栗子雞肉都具有補虛，健脾，和胃的作用，二者搭配可相得益彰。
栗子養胃食譜推薦——板栗燒雞
所需食材：
三黃雞1只，鮮栗子1小碗，
柿子椒半個、姜、蒜5g、、生抽10g、老抽5g、
冰糖、胡椒粉適量、白酒少許
具體步驟：
1. 雞肉斬塊洗淨，板栗去殼去皮。
2. 鍋熱油，下蒜和板栗翻炒至外皮焦香，撈出，留底油。
3. 下雞塊翻炒出油下冰糖繼續翻炒。
4. 待雞肉都裹上焦糖，下少許白酒翻炒，再加鹽，生抽、老抽翻炒調色。
5. 將雞塊轉入砂鍋內，加剛好淹沒的清水（或高湯），以及薑片大火煮開。
6. 再將翻炒過的板栗蒜瓣倒入，轉小火燜煮半小時。
7. 最後將柿子椒放入，撒點胡椒粉，轉大火收汁即可。
05.五穀養胃之王——小米
小米被稱為“養胃極品”，但有一種人不適合。
李時珍，在《本草綱目》中就這樣講“小米”的，新小米性淡、微寒，陳小米則是苦寒，新小米益氣清胃熱，養腎氣，陳小米則治療胃熱消渴、利小便。
也就是說小米對胃好，但由於本性寒涼，並不適合胃寒的人，特別是陳小米。另外，小米粥含有色氨酸，比其它穀物都高，色氨酸能夠調節人體睡眠。
同時，大棗也是調補脾胃常用的食材，自古被列為“五果之一”。
據《本草綱目》記載，“棗為脾之果，脾病宜食之，謂治病和藥，棗為脾經血分藥業”。
小米養胃食譜推薦——小米紅棗糕
所需食材：
小米70g、紅棗40g、雞蛋4個、牛奶70g、玉米油30g
具體步驟：
1. 小米提前泡一天，放攪拌機打成粉。
2. 紅棗去核與牛奶放攪拌機，打成泥。
3. 蛋清、蛋黃分開2個大碗裝。
4. 蛋黃加入玉米油、紅棗泥、小米粉，攪拌均勻。
5. 蛋清滴入檸檬汁打發至冰淇淋狀。
6. 烤箱150°，預熱10分鐘。
7. 蛋清分三次，拌入小米糊中。
8. 烤盤鋪油紙，倒入蛋糕糊，烤箱150度，烤30分鐘。
05.想要護好胃口，你還必須知道，這5條“養胃秘訣”
1.不抽菸不喝酒
喝酒會對胃粘膜產生損傷，抽菸會增加患胃潰瘍、慢性胃炎的風險。
2.養成細嚼慢嚥
吃太快會加重胃的負擔，容易引起胃脹，提醒自己多嚼幾下。
3.拒絕病從口入
飯前便後洗手，生熟食分開烹飪，冷藏飯菜一定要加熱後再吃。
4.少吃高鹽食物
長期高鹽飲食，胃黏膜可能會走上萎縮 - 腸化 - 瘤變- 癌變的道路。
5.做好飲食記錄
記錄吃了對自己不舒服的食物，儘量少吃。
最後提醒
平日就要多關注自己的胃，並從飲食上進行調節。
若胃總不舒服，也千萬別“咬牙堅強”撐過去，
記得找醫生做檢查，不要把小病拖成了大病！
希望大家都有一個好胃口，好身體，
不論富裕與貧窮，擁有一個好胃口，一個好身體，怎樣都能過。
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