拔絲地瓜是一道很好吃的甜品，外面一層焦脆的糖，裡面是軟甜的地瓜。但是很多人做出的地瓜都不拉絲只有甜味，那今天沐晴就教大家熬出能拔絲的糖。❤❤
準備材料：
紅薯 白糖 清水 玉米澱粉
步驟
1.紅薯切成小塊，放入燒開的水中煮三分鐘撈出
2.控幹水分撒上一層玉米澱粉拌勻。放入油鍋中炸熟、金黃酥脆撈出，控油
4.鍋清洗乾淨，裡面放入一大勺清水，兩大勺白糖（清水和白糖是一比二的比例）
5.大火煮糖，水開後調小火，剛開始是大泡，後面是小泡，最後是呈香油色的濃稠狀
6.把紅薯放進去快速拌勻，然後裝盤。
是不是看起來特別好吃呢！學會之後這可是一門技術呢！嘗試一下吧！❤
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