天氣一轉暖就想吃點甜甜潤潤又清涼的東西了，還不是專業煮婦的時候經常在下午上班後跟同事一起拼單，叫個外賣下午茶躲在辦公室大快朵頤一番，那時候最喜歡的甜品店是許留山，他家的甜點被我們吃了個遍，最喜歡的是楊枝甘露，百吃不膩，後來，後來就是現在這樣了，結婚、生娃，養孩子，發現什麼東西都貴，除了孩子的東西，其他的能不買就不買，人到中年，上有老下有小的日子現在是深有體會，中年財務自由才是人到中年最大的騙局，下午抽空做了家庭版的楊枝甘露，拍完照把最經典的一碗給了一家之主，不到五分鐘，端了個空碗過來，直說好吃，平時這個人是不吃芒果的，今天居然也很愉快的接受了哇，看來是真的很好吃。
自己在家做楊枝甘露，最大的自由就是芒果可以吃到飽，用了三個芒果、一點椰子汁、少許牛奶，一杯西米，忙活了半個小時吧，就是煮西米費點時間，我也不是隻做這一件事兒，抽空還把晚飯的東西都準備好了，這些事兒，只要把時間安排好，不費時間，做起來也不麻煩，與其在外面花三十多塊錢買一碗，不如自己在家做，三十塊錢夠一家人吃了，現在芒果七八塊錢一斤，椰子汁、牛奶很便宜，西米幾塊錢一包，這樣算下來是不是在家做很划算啊，你也不用擔心自己不會下廚，沒有難度，你看了準會。
【楊枝甘露】
食材：芒果三個、西米60克、椰汁100毫升、牛奶少許
做法：1、現在市面上的臺農芒果很甜又便宜，八塊錢一斤，椰汁、牛奶多備一些，用不完回頭喝掉嘛。
2、西米用燒開的開水燜二十分鐘，期間要時不時的攪拌一下。
3、然後鍋裡水燒開，將燜好的西米丟進去小火慢慢煮透明，看不到白色芯子為標準，關火後蓋上蓋子燜一會兒。
4、芒果用水洗乾淨，去皮，切成丁，兩個拿來榨汁，一個留來做裝飾。
5、芒果丁加點椰汁用果汁機攪拌成果泥，不要太濃厚，要可以流動。
6、煮好的西米用篩子控幹水分，先鋪滿盤子底，喜歡西米的就多放點兒。
7、然後再倒上芒果泥，放上芒果丁，添加少許牛奶就可以啦。
溫馨小貼士：
1、 煮西米有省時的好辦法，先用開水將西米燜二十分鐘左右，然後再用小鍋小火煮透明，這個辦法很不錯哦。
2、 芒果汁濃淡自己把握，我自己喜歡濃稠一些的，吃起來更有感覺，做好後放冰箱裡冷藏半個小時吃起來更可口哦。
姚錢樹媽媽，美食原創作者，關注我，我會與大家分享更多的美食做法！如果您喜歡，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享！
閱讀更多 姚錢樹媽媽的廚房 的文章
