炸蘑菇這樣做，別光顧裹麵粉！牢記這幾點，香酥美味，孩子超愛吃
如今人們的生活不斷提升，對於各種各樣的美食都有很深的研究，尤其是我們國家地大物博，每個地方都有各自的特色，走在大街小巷隨處可見，讓人垂涎三尺，加上小編又是一個妥妥的吃貨，對於美食的喜好非常高，不過我一般還是會經常自己動手製作的，然後給自己的孩子吃。
炸蘑菇是一個非常普通的小美食，相信很多人走在路面就見到經常會有人專門售賣炸蘑菇的，小編平常自己都是買著吃的，這次正好趕上買的中午吃完飯剩下蘑菇了，然後孩子就說要吃炸蘑菇，我就索性給孩子做一道，也是省的出去買，而且還保證了健康安全，沒想到孩子超愛吃，香酥美味。
蘑菇是餐桌上比較常見的一種美食，相信很多人都吃過，它的營養價值十分豐富，並且罕有人體內很多所需要的氨基酸，礦物質，以及維生素和多糖等等營養成分，屬於一種高蛋白，低脂肪的食品，我們家常的蘑菇也有很多種，但是其實對於很多人來說，炸蘑菇才是最香的，回味無窮。
炸蘑菇外酥裡嫩，一口咬下去滿滿的都是香味，小編今天就交給大家一道非常好吃的炸蘑菇，這次被光顧著裹麵粉，記得這幾點，炸出來的蘑菇香酥味美，超好吃。
食材：新鮮蘑菇，雞蛋，澱粉，食鹽，孜然粉，胡椒粉。
步驟：
1.首先我們將買回來的蘑菇去掉尾部的汙垢，然後清洗乾淨，分成小塊，在清洗乾淨，放入清水中浸泡，加入少量的食用鹽，然後用筷子攪拌均勻，浸泡上10分鐘左右時間即可。
2.鍋中倒入清水，火燒開，然後放入浸泡好的蘑菇進行焯水，放進去燙一下就可以撈出來瀝乾備用了。在這裡我們要將蘑菇燙好之後，然後放涼，用手將其擠壓乾淨，能夠很有效的控幹水分，這一步很重要。
3.取出一個小盆，然後我們將麵粉和澱粉倒入，在加入適量的食用鹽，胡椒粉，在打入雞蛋，加入清水，攪拌成麵糊狀就好了，要一邊攪拌一邊加清水，麵粉和澱粉的比例為2:1。
4.起鍋，鍋中加入適量的食用油，然後燒至七成熱，將控幹水分之後的蘑菇，在放入麵糊中裹上一圈，在放入油鍋中炸至兩面金黃就可以了，在炸蘑菇的時候有溫不適合太高，因為這樣很容易就糊掉。
5.炸好的蘑菇可以撒上自己喜歡的孜然粉和辣椒麵都可以，攪拌均勻，非常好吃，香酥美味，我們家的孩子超愛吃。
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