-謝永年
蝦皮可以做餃子時候當調味，但是也可以當成主料，當成菜來吃也是非常好吃的。今天兔奶孃給大家分享超級好吃蝦皮糰子的做法，大家都知道蝦皮營養是非常豐富的。富含鈣元素也特別多，不僅僅是一種非常好吃的食物。它還有豐富的蛋白質和蝦青素，所以蝦皮也還是非常有營養的。
準備的材料很簡單：蝦皮、雞蛋、醬油、澱粉、胡椒、耗油、麵粉等各少許
蝦皮洗乾淨放置。過兩三遍水，以洗淨灰塵為準就可以了。
加入兩顆雞蛋
加入澱粉，起到凝固作用
加入醬油少許，再加兩勺蠔油和少量胡椒
攪拌後的效果如下
再加入少量的麵粉。這樣就會形成糰子了。加入麵粉之後繼續攪拌，注意麵粉不要放的過多
。
將做好的蝦皮糰子弄成圓團狀。準備下鍋炸。這就準備好了蝦皮糰子的原料了。
放入鍋中油炸。炸成後面圖上的金黃色效果，按炸熟為準。如果炸的時間太久了那就會變成焦黃色外表就會有點硬了，嚼的感覺就會減分了。
做好的丸子如下。
咬一口之後的樣子如下。
這樣的蝦皮糰子特別好吃，而且成型效果也不錯。大家看到圖上的效果會不會覺得很好吃呢。
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東北的二姐和閨女
現在的人們都知道了身體缺鈣的危害性，如果小孩子缺鈣的話，身體的發育會出現嚴重的障礙，如果老年人缺鈣的話，經常會出現骨質疏鬆，對健康的危害非常大，所以補鈣非常重要，現在市場上有很多補鈣的保健品，實際上，生活中就有很多補鈣的飲食，比如吃蝦皮就是非常好的補鈣途徑，下面教大家做蝦皮吃的一些簡單方法。
第一、蒜香蝦皮
材料
生曬蝦皮，蒜末，乾紅辣椒，鹽，雞精，糖
做法
1.蝦皮洗淨、大蒜拍碎切末、乾紅辣椒切絲。
2.鍋中座油，至5成熱時倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。
3.倒入洗淨控幹水的蝦皮同炒，過程用中小火慢慢把蝦皮中的水分收幹。
4.最後加入少許鹽、雞精、糖調味即可。
第二、蝦皮韭菜炒雞蛋
材料
韭菜，蝦皮，雞蛋，食用油，鹽，白糖
做法
1.韭菜摘去老葉，洗淨切成1cm長的碎。蝦皮洗淨瀝乾。雞蛋加適量鹽調味，用筷子打散
2.在打散的雞蛋中加一點白砂糖
3.在打散的雞蛋中加幾小勺水
4.把蝦皮和切好的韭菜放入雞蛋液中攪勻
5.鍋子燒熱，放油燒至大約7成熱
6.把蝦皮韭菜雞蛋液倒入鍋中，蛋液開始要凝結的時候，快速用筷子把蛋液攪散成小塊狀，繼續翻炒一會兒，蛋液完全凝固即可出鍋
第三、蝦皮蒸蛋
材料
雞蛋，蝦皮，黃酒，生抽，麻油
做法
1、雞蛋沖洗乾淨蛋皮，磕入碗中打散，放少量黃酒、適量溫水、少許蝦皮調和均勻，撇去泡沫，包上保鮮膜。
2、蒸鍋加水燒開，隔水放入蛋液，中火蒸10分鐘左右取出。按個人口味調入適量生抽、麻油即可。
第四、土豆蝦皮蛋湯
材料
土豆200克，雞蛋1個，蝦皮、木耳少許，油、鹽、蔥姜、雞精適量。
做法
1、土豆洗淨去皮切條，蝦皮衝一下。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒土豆、蝦皮、木耳片刻。
3、放2碗水燜煮5分鐘。
4、徐徐倒入蛋液燒開。
5、加鹽和雞精調味即可。
等等...太多了
Cher遇見美食
!準備好蝦皮,辣椒切好備用
!鍋內熱油加入蒜爆香
!倒入辣椒翻炒後加入鹽
!加入蝦皮炒勻ー會兒後加入少量清水(清水
熬煮會讓蝦皮入味
!倒入醬油和料酒調味
!不蓋蓋子翻炒至水分將干時撤入少許白芝
即可
」』」少許湯汁拌飯也是很好吃,用勺
子ー口飯一口辣椒蝦皮,簡直是愛辣一族的味覺
享受菜譜我的私房菜吃貨薯看這裡美食我
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這個問題有點歧義，會讓人以為是如何製作蝦皮。
蝦皮是有毛蝦製作加工而成。
有淡幹，也有半淡幹，用鮮毛蝦就地曬乾，也有煮熟後曬乾的。
就地曬乾的味道鮮，叫淡幹蝦皮，後者煮的時候有加鹽，所以比較韌，鹹鮮味。
由於個頭非常小，所以看上去像蝦皮。
如果真的是如何吃蝦皮，
蝦皮的吃法用處都挺廣泛的，沿海一代的人，更是習慣用蝦皮做輔料，把蝦皮當香料一樣用。
煮湯時放點，如紫菜湯，雞蛋湯。
蒸蛋，煮豆腐，下麵條，包餃子，混沌，煲粥。
還有一些家常菜，去蝦皮韭菜，蝦皮蒸蛋，蝦皮粥。
廈門燈塔美食
蝦皮的做法有很多種，比如做湯，做一些蔬菜湯的時候可以放入蝦皮，味道很鮮美，還有做包子、餃子、餛飩的時候調餡也都可以放，平時吃的素三鮮餡的一般都是有加入蝦皮；一些涼拌菜也可以加蝦皮，最經典的芹菜海米，沒有海米的時候也可以用蝦皮代替，炒飯、炒菜也可以加，總之是十分百搭了；
兔兔的小蘿貝
方法/步驟:
1.
蝦皮中水浸泡半小時 洗乾淨瀝乾水分
2.
加入平底不粘鍋 鍋裡什麼都不用放 全程小火翻炒
3.
慢慢顏色變黃 繼續小火翻炒
4.
超好的蝦皮手一搓就成碎末
5.
放入研磨杯打碎，
王子輔食
1、將蝦皮用開水泡洗至乾淨
2、將蝦皮雞蛋打入大碗中，放入少許鹽和味精或雞精。
3、加入少許水，打勻之後放入蔥花及薑末。
4、放蒸籠猛火蒸大約十分鐘就可以上桌了。
食品烘焙工藝師
蝦皮炒冬瓜，也可以蒸雞蛋
寶媽baoma123
蝦皮炒辣孑美味，三鮮餛飩少不了蝦皮，蝦皮幹炒放椒鹽。
餐創鼎味
蝦皮可以炒雞蛋，打湯，涼伴菜，包餃子，包飽子
