春天的蔬菜非常多，而且價格也便宜，每次去買菜，我特別喜歡吃蔬菜，看著那些綠油油的各色蔬菜，真是目不暇接，不知道選哪個比較好。
不過每次去超市場，必買的一個菜便是豌豆，家裡的老人孩子都特別喜歡吃豌豆，一直以來，我都喜歡將豌豆炒著吃，前幾天在飯店吃到了一個豌豆的特別做法，非常喜歡，今天立刻買了一斤豌豆回來，準備依葫蘆畫瓢，讓家人也品嚐一下這個美味。
祛痘、消斑、明目！這菜好吃又便宜，但只春天有，愛美人士別錯過
豌豆是一個不可多得的蔬菜哦，對身體特別好，而且一年裡，也就春天能吃到新鮮的豌豆，一定不要錯過。豌豆的營養價值很高，可以排毒養肝，也可以調節體質防止衰老。而且豌豆中含有非常豐富的胡蘿蔔素，維生素等人體必需的營養成分，和肉類等一起搭配的話，可以調劑身體中的酸鹼平衡，對人體非常有好處。
女人多吃豌豆，對待皮膚，身體有防衰老功效。而且豌豆作為綠色植物，有很多的鎂元素以及葉綠素，這兩種物質都可以幫助人體排出體內的毒素，維護肝臟的有效運作，肝臟健康了，臉色自然紅潤光澤，皮膚也變得越來越健康。
豌豆中的胡蘿蔔素葉黃素這些元素對人體的眼睛都是非常有好處的，經常熬夜的人們眼睛會非常累，吃豌豆就可以緩解這種疲憊。豌豆中的胡蘿蔔素相比其他蔬菜來說是非常多的，而且胡蘿蔔素能會在人體中轉化成維生素a，這種維生素可以維持人們的皮膚肌細胞活性。減少各種炎症和皮膚病的發生。
【山藥青豆肉末】
食材 主料 青豆300克 山藥200克 豬肉100克
輔料 油適量 鹽適量
過程：
燒開一鍋水，將青豆倒入鍋中，汆燙2分鐘左右，撈出來，控幹水。
另起鍋燒半鍋水，將汆燙好的青豆倒入開水鍋中，開鍋後倒入山藥丁一起煮。（青豆先汆燙，再換水煮湯，這樣做出來的湯羹口感更清爽，沒有青豆的生味，特別可口。）
再次開鍋後再煮2分鐘，保證山藥完全煮熟，將瘦肉末倒入湯中。
肉末一入鍋，迅速用鍋鏟將肉末劃散。
加鹽調味，拌勻即可。
清香爽口的青豆肉末湯就可以出鍋了。
豌豆屬於一種產氣的蔬菜，人們吃了之後會很容易引起腹脹，對腸胃的消化的功能也有一定的影響，而食醋屬於一種酸性的食物，酸性很強，兩者在一起吃會對人們的身體產生危害，尤其是對腸胃的負擔更會增加。
豌豆中含有比較豐富的鈣元素，這是豌豆營養價值的一個顯著的體現，而菠菜中含有很多的草酸，如果這兩種食物在一起吃，草酸和鈣元素就會發生化學反應，生成草酸鈣，只會降低豌豆的營養價值。同時也因為生成的草酸鈣會造成人體內腎臟的負荷，增加，腎結石發生的危險。
豌豆中鉀元素的含量是很高的。所以腎臟病的患者是不能夠吃豌豆的，而且如果在吃豌豆時，也要記得燙熟再吃，
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