維生素D是人體所必需的，有助於維持骨骼和牙齒健康。如果缺乏，身體無法順利的吸收鈣，而鈣又是骨骼的主要成分。適量的維生素D還可以預防癌症和糖尿病。
一項關於維生素D對健康影響的新研究發現，攝入過多維生素D可能會導致老年人反應變慢，並增加老年人摔倒的風險。
當陽光照射到皮膚上時，我們的身體會合成維生素D。而皮膚產生維生素D的量取決於幾個因素，包括我們生活的地區，季節和皮膚色素沉著的程度。比如，在冬季，維生素D的產生可能會減少甚至完全消失。
我們可以從鮭魚、沙丁魚、金槍魚罐頭、牡蠣和蝦中獲取維生素D；素食者可以通過食用蛋黃，蘑菇和添加了維生素D的強化食品（如豆奶，麥片和燕麥片）來獲取。
（圖源網絡）
老年人的維生素D
一些老年人吸收維生素D可能更難，因為他們可能無法經常接觸陽光。在這種情況下，服用維生素D補充劑或含有維生素D的多種維生素可能有助於促進骨骼健康並改善記憶力。
研究已將維生素D缺乏症與痴呆症，抑鬱症，糖尿病，自閉症和精神分裂症等疾病聯繫起來。
隨著年齡的增長，由於認知障礙和痴呆的風險可能會增加，確保我們的身體獲得足量的維生素D（適量的標準如下），就顯得至關重要。
根據《中國居民DRIs(2013版)》的數據，建議每日維生素D的參考攝入量為：
0~12個月嬰兒：10微克
1~18歲兒童及青少年：10微克
18~65歲成年人：10微克
65歲以上的成年人：15微克
孕婦或哺乳期婦女：10微克
（圖源網絡）
維生素D攝入過量，引起反應時間增加
雖然服用維生素D對健康至關重要，但過量攝入也會帶來風險。
羅格斯大學（Rutgers University）的一項研究發現，超重或肥胖的老年女性服用維生素D的劑量若超過推薦劑量的三倍以上，會導致反應變慢，反應時間延長。
研究人員在一項隨機對照試驗中分析了維生素D對三組50-70歲女性的健康影響：
第一組—採用建議的維生素D攝入量每日15微克；
第二組—每日給予50微克維生素D；
第三組—每日給予100微克維生素D；
結果顯示，在服用超過推薦劑量的組中研究對象的記憶和學習能力都有所改善，但也出現了反應時間的延長。
研究人員認為，反應時間延長會潛在增加摔倒和骨折的風險，可能是導致跌倒風險增加的原因。
根據科學家的說法，每天服用100微克的維生素D對年輕人來說可能不是問題，但攝入高劑量的維生素D可能會影響老年人行走平衡能力，增加跌倒的風險。
（圖源網絡）
所以，不建議老年人攝入過多劑量的維生素D。子女們在給家裡父母購買膳食營養補充劑時，還是要關注補充劑中含有的維生素D含量，避免因同時選擇不同產品，導致疊加量超標，維生素D的補充量參考每日推薦攝入量即可。
Chiara Townley, Why too much vitamin D can be a bad thing, Published on 25 March 2019, Medical News Today, https://www.medicalnewstoday.com/articles/324772.php.
鄭豔，註冊營養師、營養學碩士、公共衛生執業醫師，熱愛營養學到骨子裡的不正經營養師兼吃貨一枚...
從事營養工作5年多了，曾在醫院營養科做臨床營養師，後不安分的轉至公司從事慢性疾病的營養管理，在肥胖、高血壓、糖尿病、高尿酸血癥等慢性疾病營養管理方面有較多的經驗。
閱讀更多 註冊營養師鄭豔 的文章
