老张头养龙虾是被动的，2012年的时候，他两个儿子因为种地不赚钱难以养家，到外地打工去了，家里的15亩土地，撂给他和老伴，老伴身体不好，不能做农活。
第二年，他的三个弟弟，也拖家家带口去外地了，土地也扔给了他。这样，他手里一共50亩土地。这么多的地，只种粮食，落不下几个钱。
两个儿子，几次打电话来，让他别种地了，到城里去，帮他们带带孩子。可是，老张头舍不得离开土地，他觉得土地还是能赚钱等，他听说，水稻田可以养龙虾，到村里一问，村里说上面很支持。
老张头说干就干，他把这50亩土地并到一起，大张旗鼓，进行了田间的工程建设，沿稻田田埂内测，四周开挖了宽是2--3米深0.8米等环形养虾沟，还在稻田的中间开挖十字形的田间沟，沟宽1米，深0.5米。挖出来的土地，垒在田埂上，夯得结结实实的，防止漏水，就这样他开始养虾了。
这一年，水稻收割后，他立即灌水放虾，每亩放了10千克的虾种，来年5月，50亩地收获龙虾，5000多千克，亩产龙虾100多千克，这让老张头非常高兴，也充满了信心，儿子也不再说什么了，因为儿子打工几年也赚不到这么多钱。老张头信心百倍，决定见大干一场。
第2年的秋天，他采取了三条措施：第1条，增加放养种虾的量，一亩地放养15千克龙虾种。第2条，早期尽量灌深水，一开始就把稻稻蔸淹没。
他的想法是，灌深水淹没稻蔸，可以让稻蔸腐烂掉，你变成肥料，可以肥水，省得施肥。第3条，到4--5月份捕捞季节，把稻田的水位降低，他觉得降低了水位便于捕捞。
结果这一年，他收获的龙虾，只有3500千克，亩产70千克。算起来这也不错，比单纯种稻增收多少倍了。但是，要命的是，收获的龙虾中，小虾很多，规格和质量都比一年差了许多，价钱卖不起来。
老张头百思不得其解，龙虾种放多了，管理也更上心了，那三条措施，可是自己想了好多天才想出来的，怎么收获这么差呢？去年他就没怎么管理，这么上心还不如不上心了？
老张头有一个住在南京的亲戚，家靠近水产研究所。听说了他的情况，就让他去研究所问问专家。老张头就去了，找到了一位姓韩的专家，是淡水产研究所的副所长，也是水产杂志主编，听说学问很大。
专家听了他的叙述，就知道了问题的症结所在，韩专家告诉他，一亩地放龙虾种15千克是没有问题的，这个放养量是合理的。问题出在了水位的管理上。专家说，老张头的水位管理错就错在他的两个点子上。
一开始和早春，稻田灌水过深，水稻收割后的稻蔸，全部淹没在水里会急剧腐败，致使水质变坏，同时，早春水温比较低，需要提高水温，而灌水过深，不利于提高水温。
正确的做法应该是，开始和早春灌水要浅，要让稻蔸露出一小部分，这样稻蔸逐步腐烂，变为肥料，也起到肥水作用，却不会导致水质变坏。
5月份，为了便于捕捞，水位保持很低很浅，水温容易提高，这样导致小龙虾提前硬壳，导致早熟，这就是小龙虾规格不够质量不高的原因所在。
听了专家的分析，老张头才知道，自己琢磨的三个点子中，只有一个增加种虾量没错，水位管理的两条，都做反了，难怪产量低，规格又小。
在龙虾养殖中，我们很多新手养殖户，对水位的管理，并不是怎么重视，都会像老张头这样凭自己的想法行事。他们看重的是，往往是饲料的投喂，好像喂得越多，龙虾就长得越好。
其实龙虾养殖是一个系统性的工程，水位管理，水质调控，水草栽培与管理，科学投喂，实施捕捞等，所有的这些方面，一个方面都不能马虎，不能漫不经心。
我们今天说的水位管理，很多人不当回事，其实是很基础也很重要的，朋友们觉得是不是这样的呢？欢迎留言评论，有问题我们共同探讨。
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