有一句古老的斯洛文尼亞諺語大致翻譯為“ 愛來自胃 ”。雖然這個國家的菜餚在國外鮮為人知，但斯洛文尼亞人對他們的食物感到非常自豪。
斯洛文尼亞分為七個區域，每個區域都有自己的當地美食，在定義美食方面發揮著重要作用。近年來，由於飲食隨著人們的生活方式而變化，較低的卡路里選擇在人氣方面得到了極大的推動。
斯洛文尼亞全心全意地接受了在20世紀80年代崛起的“ 慢食 ”運動，這當然說明了有關美食的事情。“慢食”是對人們對快餐越來越重要的反應，並且毫不奇怪，這個國家的許多頂級菜餚需要幾個小時的準備時間，如果要做得好，也不能匆忙。
斯洛文尼亞人也在繼續採用已經在全世界流行的菜式，並將其應用到烹飪中。下面晚象薈推薦給您10款最有特色的菜式。
1. Kranjska Klobasa（香腸）
Carniolan香腸是斯洛文尼亞最著名的食物，1896年首次被命名為“kranjska”，並於2015年受到保護。它起源於戈雷尼地區，並在整個斯洛文尼亞發展。老盧布爾雅那的故事講述者認為它是儀式和重要事件菜單的重要組成部分。這種受保護的斯洛文尼亞食物是煙燻的，必須含有至少68％的豬肉，12％的牛肉和不超過20％的培根。
（戈雷尼地區）
2. Potica
Potica是最典型的斯洛文尼亞甜點，由麵糰製成，並填充各種餡料。我們知道超過80種不同類型的餡料，龍蒿，核桃，脆餅和罌粟種子最為著名。
（斯洛文尼亞中部）
3. Prekmurska gibanica（Prekmurian層蛋糕）
Prekmurian層蛋糕是一種多汁的甜點，塞滿了罌粟籽，奶酪，核桃和蘋果。這個斯洛文尼亞食物的有趣直譯實際上是“Over-Mura Moving Cake”，但是流行的翻譯只是Prekmurian Layer Cake。它還受到“傳統聲譽的認可商標”的保護，因此只能在原始配方後以此名稱生產。
（普雷克穆列地區）
4.KraškiPršut（喀斯特地區的火腿）
另一個非常著名的斯洛文尼亞食物是喀斯特意大利燻火腿。Prosciutto是喀斯特地區醃製和烘乾肉類數百年傳統的頂級產品。它是在風乾的豬肉大腿上，與一杯特蘭或紅色喀斯特相得益彰。
（斯洛文尼亞的海邊，喀斯特地區）
5.Štruklji（餃子）
Štruklji是另一種傳統的斯洛文尼亞食物，由麵糰製成，並填充各種餡料。它們可以作為單獨的菜餚或配菜食用。它們可以由不同類型的麵糰製備，烘焙或烹飪，鹹或甜。最著名的Štruklji是由奶酪，龍蒿，核桃，蘋果或罌粟籽製成。
（斯洛文尼亞中部）
6.Žganci（粥）
Žganci是最簡單和最受歡迎的斯洛文尼亞食物之一。特別是那些用蕎麥麵粉製成，口感豐富的薄脆餅乾。這些也被認為是典型的斯洛文尼亞農場菜。然而，如果你忽略了爆裂聲，你會得到一個非常健康的菜，尤其適合酸奶，蘑菇湯，捲心菜或雞燉。
（科林斯地區）
7. Jota（霍塔）
由於冬季食物較少，家庭主婦必須非常聰明地使用這些食材。蕪菁，捲心菜，土豆和豆類是家庭酒窖的常見居民，因為它們可以通過多種方式進行準備。這就是為什麼今天Jota實際上可以在地方使用，並且可以在冰箱中保存很多天。
8.Močnik
Močnik是一種古老的斯洛文尼亞食物，起源於Lower Carniola（多倫斯卡）廚房。他們用各種麵粉製作。最受歡迎的Močniks是牛奶，蕎麥和玉米。在一些地方，他們也將它們攪拌成清湯。
9.Prežganka（湯）
Prežganka是一種湯，通過烘烤和褐變麵粉，加入水和鹽製成，一旦煮沸，就加入炒雞蛋。這是特里斯特鄉村的典型菜餚。然而，它們也使它成為整個斯洛文尼亞的消化系統疾病的膳食補充劑。
10.ŠtefaniPečenka
Štefanipečenka是一種帶有煮雞蛋的肉塊，非常容易製作。這是斯洛文尼亞的經典美食，特別是在某些節日期間（例如復活節假期）受到歡迎。
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