今日早盤，人造肉概念股逆市走強，雙塔食品、哈高科、維維股份、豐樂種業等多隻個股漲停，天寶食品、晨光生物、海欣食品等上漲。Wind概念板塊中，大豆概念指數在大市普跌下表現強勁，截至午間收盤，大豆板塊是Wind所有概念板塊唯一上漲的板塊。
以大豆蛋白為代表的植物蛋白新用途，是吸引市場關注以上概念板塊的重要原因，這個新用途就是“植物造肉”。
一隻新股令“人造肉概念股”橫空出世
有分析稱，市場上的這一反應，很大程度上是受驚動資本市場的明星股Beyond Meat 提振，讓股市又誕生了一個新概念——人造肉概念。
在A股五一假期休市期間，有“人造肉第一股”之稱的Beyond Meat 5月2日在美國納斯達克交易所掛牌上市，首日一鳴驚人，股價暴漲163％，成為今年以來新股上市首日漲幅最大的公司。據彭博統計，這也成為2008年金融危機以來最佳上市首秀。
值得注意的是，其股價在第二個交易日也並無回撤，而是繼續收漲，截至最新交易日，該股較發行價25美元漲超167％。即便公司表示在可預見的未來並不打算支付股息，換句話說，投資者只能依靠股價波動產生資本利得來獲得回報，投資者依然熱情高漲。
其實，Beyond Meat是瞄準新市場後實現的“半路轉型”，其最初是一家主營速凍雞肉的公司，而目前該公司主要在做的事，是通過植物蛋白替代動物蛋白，向市場供應“肉類替代品”。從其官網主題“蛋白質的未來”可以看出，這家公司的願景便是成為蛋白質市場的一個“顛覆者”。
據公司CEO 伊森·布朗介紹，公司提供的“人造肉”，主要取材於大豆、豌豆等豆類植物，通過“電子舌”“電子鼻”等現代化設備和一些分子分離“黑科技”，讓植物肉看起來、聞起來、吃起來更像真肉，甚至讓人無法辨別二者的差別。
植物造肉vs動物造肉
在追逐更健康的生活方式、保護動物福利和環境聲浪漸高的當下，人造肉正在成為國際投資界的“新風口”。
Beyond Meat不僅股價漲幅驚人，投資人和股東名單也十分亮眼，“大咖”雲集——比爾·蓋茨、好萊塢明星“小李子”萊昂納多？迪卡普里奧等都是其投資人，麥當勞前任掌舵人唐納德·湯普森、可口可樂CFO凱茜·沃勒和Twitter CFO 耐德·西格爾等均加盟了其董事會。據媒體報道，比爾·蓋茨還投資了其他人造肉公司，如Memphis Meats，Imposible Foods等，而Imposible Foods的投資大佬名單裡還有李嘉誠等人。
分析認為，大咖加持該領域的背後，是該領域龐大的市場前景。
據一家市場研究機構預測，全球肉類替代品市場將穩步增長，將從2018年的46億美元增長到2023年的64億美元。還有分析師更為樂觀，
預計未來五年，人造肉行業的規模將增至100億美元。除了上述初創公司，一些國際知名食品巨頭如嘉吉、泰森食品也都紛紛佈局了該領域。目前，“人造肉”主要有兩種方式，一種是如Beyond Meat、Imposible Foods這樣的植物造“肉”，大豆等農產品是其主要食材來源；另一種更像是“細胞工程”，從動物身上提取切片，利用細胞培養和複製形成“人造肉”，Memphis Meats、Modern Meadow等就是其代表。不過有分析稱，後者成本較高，目前大多處於實驗室階段，短期內難以推向大眾市場。綜合來看，目前已經進入和主宰人造肉大眾消費市場的，還是植物造肉公司。
有分析稱，植物造肉公司依託大豆等原材料，其供應充足、價格相對低廉，相較於傳統肉製品背後依託的具有周期性、易受到疫情影響的養殖業，效率更高、商業模型隱患也更小。
市場人士分析，人造肉並非是一種市場噱頭，而是關係到全球人類未來的一項重大命題。隨著人口膨脹，如果人類繼續以現在這樣的規模和速度吃肉，土地、水資源、碳排量等都將面臨巨大壓力。而且，隨著飲食習慣導致的肥胖、高血壓、糖尿病等健康問題不斷增加，全球消費者越來越關注健康的飲食選擇，人造肉市場會快速增長。如果食品安全問題得以保障，製作成本、口感、接受程度方面得以改善，那麼其市場潛力將是具有顛覆性的。
不過，對於國內的相關市場，中國品牌研究院研究員朱丹蓬對中證君表示，人造肉面向補充型的細分小眾市場，現在對生豬養殖的影響微乎其微。此外，目前人造肉的大豆需求量還不足以影響大豆供需，或許十年後，隨著產業鏈不斷延伸，對大豆業可能會產生影響。
朱丹蓬認為，當前中國大豆種植和深加工發展階段還較初級，未來隨著我國的大豆種植和深加工的產業升級，也能人造肉行業發展紅利。
植物蛋白相關個股走強
由於大豆等植物蛋白是人造肉的重要原材料，5月6日開盤後，多家涉及植物蛋白業務的公司股價逆勢走強。中證君研究了這些公司的主業後，發現其在大豆蛋白等領域早有佈局。
雙塔食品：
主營業務主要包括粉絲、豆類蛋白、食用菌等業務板塊。主要產品包括純豆粉絲、雜糧粉絲、紅薯粉條、豌豆蛋白、綠豆蛋白、膳食纖維、食用菌等。
年報顯示，公司豌豆蛋白先後通過歐盟有機認證、美國有機認證、零問題通過美國FDA驗廠，並以國內最大的豌豆蛋白生產企業的身份參與制定《食品安全國家標準食用工業用植物蛋白》國家標準，並在此標準的起草中起到了舉足輕重的作用，在各項指標的確定上給出了多項建議。
2018年度，雙塔食品實現營業總收入23.79億元，較去年同期相比增長15.06％，歸屬於上市公司股東的淨利潤為9188.58萬元，較上年同期相比增加149.02％。
哈高科:
產業經營包括房地產業務、物業管理、防水卷材業務、製藥業務、大豆深加工業務等，其中大豆深加工業務包括大豆分離蛋白、大豆組織蛋白、大豆營養食品的生產及銷售。
年報顯示，哈高科全資子公司大豆食品公司2018 年實現營業收入3602.86萬元，淨利潤虧損1211.25 萬元。公司表示，多年來，國內大豆蛋白行業長期處於產能過剩的狀況，市場競爭激烈，產品毛利率低。2018 年，大豆食品公司調整銷售政策，拓寬銷售渠道，加大銷售力度，積極擴大銷售，實現減虧。
此外，公司進一步加大新品種開發力度，根據市場需求完成了組織蛋白、拉絲蛋白生產試驗，並將新產品推向市場。在不增加環保壓力的條件下，增加了產品品種，擴大了產品銷量。
維維股份：
公司主要從事豆奶粉、植物蛋白飲料、乳品、白酒、茶葉等系列產品的生產、銷售和糧食倉儲、加工業務；其主要產品為“維維”牌豆奶粉及植物蛋白飲料系列產品、“維維六朝松”麵粉系列產品、“天山雪”乳品系列產品、“枝江”酒等系列產品和“怡清源”茶葉系列產品等。
2018年度公司實現營業總收入 50.33 億元，較上年同期增長 8.32％；歸屬於上市公司股東的淨利潤為6472萬元，較上年同期減少29.28％。豆奶粉營業收入大幅增長，全年營業收入16.77億元，比上年增長11.04％；糧食初加工產品全年營業收入為20.15億元，比上年增加14.94％。
豐樂種業：
公司主營業務為種子和農化、香料產業。種子產業主要產品有雜交水稻種子、雜交玉米種子、常規稻種子、小麥種子、瓜菜種子；農化產業主要產品有旱地除草劑、殺蟲劑等；香料產業主要產品為天然薄荷腦、薄荷素油。在農化產品領域，公司除草劑產品5％精喹禾靈乳油和10％精喹禾靈乳油均適宜全國大豆主產區。
本文源自中國證券報
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