簡介：
俗話說紅肉不如白肉，這裡說的白肉就是魚肉，魚肉中帶魚的營養尤其豐富。給孩子吃魚家長們最怕的就是魚刺了，教你一個帶魚無刺的新吃法，這做法肉質鮮嫩還不帶魚刺，小孩子自己就可以吃。
香煎帶魚
- 準備時間：10分鐘內
- 製作時間：30分鐘-1小時
- 用餐人數：1-2人
食材：
主料：帶魚500g
輔料：油適量，鹽3g，料酒10g，小蔥適量，雞蛋2個
製作步驟：
小蔥切成段，帶魚去除內臟剁成5公分的塊
把帶魚塊平放在菜板上，緊貼這魚鰭位置把帶魚骨刺片下來
處理完一面後把帶魚翻過來，片掉另一面的魚骨和魚刺
最後用手捏幾遍魚肉，剔除殘餘的魚刺
把帶魚肉處理好後撒上鹽，倒進料酒拌勻後醃漬十幾分鍾入味
雞蛋磕入碗裡攪勻成蛋液。醃好的帶魚放進蛋液裡裹勻蛋液
煎鍋裡倒進油燒熱，放進裹上蛋液的帶魚塊煎熟就可以了
這樣處理後的帶魚沒有魚刺和魚骨，可以油炸後紅燒或直接煎著吃
小貼士
這樣處理後的帶魚沒有魚刺和魚骨，可以油炸後紅燒或直接煎著吃。
輕鬆一刻
今天去買蛋糕，發現漲錢了，我就問老闆怎麼漲錢了？
老闆說麵粉漲錢了所以蛋糕也就跟著漲了，我說那雞蛋還降價了呢，你怎麼不說降價？
老闆：我能用幾個雞蛋？
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