新京報訊（記者 馮毅）最近媒體報道，88歲高齡的“股神”巴菲特自稱每天都要喝5罐可樂，基本不喝水，每週吃三次麥當勞雞塊。此外，巴菲特的食鹽量驚人，還愛吃DQ冰淇淋。他認為高糖、高鹽的飲食讓自己心情愉悅，還有益於保持健康。也有網友說，按照巴菲特的吃法，自己“最後會變成又窮又胖的人”。
那麼，巴菲特的這套“養生秘籍”到底有沒有科學性，值不值得大家“修煉”？新京報記者為此採訪了中國食品闢謠聯盟專家、科信食品與營養信息交流中心業務部主任阮光鋒。他表示，巴菲特這套“養生秘籍”只是關於他飲食狀況的有限信息，不能因此判斷喝可樂與他長壽的關係。而對普通人來說，為了保證身體健康，還是應該減少或避免含糖飲食。
巴菲特“養生秘籍”是片面信息
巴菲特喝可樂保持健康的言論一出，相信除了讓一部分努力追求健康生活方式的人感到疑惑外，也給不少“肥宅”吃了定心丸。既然人家吃漢堡，喝“肥宅快樂水”也能健健康康活到88歲，又何必為難自己多吃蔬菜，少吃油膩，拒絕含糖飲料呢？最近熱映的電影《復聯4》裡，胖胖的雷神不是也很可愛嗎？
不過，巴菲特的例子有參考性嗎？關於他的這份“養生秘籍”，中國食品闢謠聯盟專家、科信食品與營養信息交流中心業務部主任阮光鋒對新京報記者表示：“該‘養生秘籍’只說了很少的一部分信息，比如每天5罐可樂，這只是他每週飲食中一部分，而且還有誇大嫌疑。具體其他的飲食如何，生活習慣如何，我們都不知道。所以，以此認為巴菲特只吃這些，當然是片面的。”
阮光鋒還認為，巴菲特這麼做，或許還有另一重目的，“巴菲特是這家可樂的大股東，與其利益相關，這樣說，也是可以幫助賣可樂的。”而以往案例似乎也能說明問題，除了可口可樂，巴菲特屢次為自己投資的公司“代言”。
5罐可樂會導致糖攝入過量
事實上，人體攝入營養素的數量是根據自身代謝和運動帶來消耗的總量決定的。比如同樣的一頓飯，對每天辛苦訓練、體格健壯的健美運動員來說，可能只是健康的增肌餐，而對成天坐在電腦前、缺乏鍛鍊的上班族而言，或許就是不健康的“大魚大肉”。
先看看巴菲特酷愛的可樂裡到底有什麼營養成分。
這是一種營養成分單一的飲料，除了使用阿斯巴甜、安賽蜜等代糖類甜味劑外，其基本的營養成分就是糖。
糖與蛋白質、脂肪並稱為人體三大營養素，是一種給人體提供能量必不可少的物質。但是攝入過多的糖分，可能會存在引起心臟病、高血壓、血管硬化症及腦溢血、糖尿病等疾病的風險。身體分解不了的糖分會被轉化成脂肪，在影響身材與運動能力的同時，進一步傷害心血管與肝臟。因此，世界衛生組織於1995年便提出了“全球戒糖”的口號。
以每100毫升的普通可樂為例，其中至少擁有45大卡的熱量。常規的330毫升聽裝可樂，熱量高達148.5大卡。對於一頓飯吃2兩米飯的人來說，一餐主食提供的熱量為232大卡。按照巴菲特的說法，他一天5罐可樂，喝進去的就大概是3.2兩米飯的熱量，而這還不算其他飲食攝入。每天喝這麼多可樂，會導致糖攝入過量。
同時，巴菲特自稱喜歡的還有高鹽飲食，這同樣可能成為健康風險。人體攝入鹽分過多，可能誘發高血壓，還可能導致體內鈣的流失，進而引發導致骨質疏鬆。愛美人士還是要小心鹽分攝入過多帶來的水腫等。
按“營養金字塔”吃才健康
真正的“養生秘籍”是什麼？阮光鋒表示，按照“營養金字塔”吃就可以。無論是中國營養學會發布的“營養金字塔”，還是美國農業部發布的《食物金字塔指南》，都推崇一個原則一致、內容相似的飲食方案：每日10%的糖鹽油，20%的魚肉蛋奶，30%的水果蔬菜，40%的糧食。換算一下，大概是每日油脂類不超過25克、奶製品100克、豆製品50克、魚禽肉蛋大約125-200克、蔬菜類400-500克、水果100-200克、五穀類300-500克。
到此，破解“巴菲特健康飲食”要告一段落了。希望大家都可以堅持健康的飲食和生活習慣，飲食均衡，保持運動，早睡早起，這才是長壽的真正秘訣。
新京報記者 馮毅 圖片來源 網絡截圖 編輯 李嚴 校對 盧茜
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